发糕的做法？
发糕的配方:面粉:160克，红糖:50克，鸡蛋:1个，酵母:3－4克，38度－40度的温水:100克
做法步骤：
步骤一:
100克的温水中放入酵母粉和红糖搅拌均匀，水温绝对不能高，会烫死酵母的，就发不起来。
步骤二:
食材明细：
大米粉适量、面粉适量、泡打粉适量、酵母适量、温水适量、白糖适量
制作步骤：
1. 将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。
发糕做法很简单，具体步骤如下：
2. 加入温水，并用搅拌机搅拌至粘稠，然后放置于室温，待涨起后，搅拌均匀。
4. 将成熟的面糊倒入模具中，待凉后即可取出。
材料
主料：玉米面75克 ，普通面粉75克
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；
食材准备：
1，70克红糖倒入温水中搅拌融化，再加入7克酵母搅拌，放置一旁待用(这样做可以激活酵母)
2，将蔓越莓，葡萄干切碎，依次倒入红糖水中搅拌后倒入过筛面粉，搅拌至无粉末无颗粒状。
蔓越莓，葡萄干切碎
3，将面糊倒入蛋糕模具中(没有蛋糕模具的可以选择其他容器)，这里我用的是7寸的蛋糕模具。
发糕最正宗的做法，发糕如何做？
材料
粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克
二、做法
1.米粉加入面粉。
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。
发糕的做法 配方： 1 糯米粉最好， 2如果没有1 用 面粉＋玉米粉代替（比例随个人口感决定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋发酵粉 （比例就是蒸馒头的比例。比如：面粉500G+5-7G发酵粉），搅均匀 3 加温水， 这个是关键，比馒头的水量多一些。成胡状即可（稀稠随个人口味） 想办法让3保持温度。。 我的保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，他们的直径大小差不多，锅里已经添加温水。。 如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。 只要温度可以，不久面糊就膨胀。 放不粘锅 ＋加一点油 ＋放2勺面糊 开始煎，2边煎好－－可以吃了 面糊可以多准备点， 随吃随炸，很方便。 如果喜欢吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以继续吃。 加了玉米粉后， 特别香， 对了我还放了糖 枣香发糕 玉米面350克，面粉150克，小枣175克，白糖100克，鸡蛋4个，泡打粉，蜂蜜。 1，取一容器放入玉米面，面粉，加蜂蜜，泡打粉，清水搅拌成稠稠的糊。 2，另取一容器打鸡蛋，加白糖，顺时针打尽量多打进空气，很费劲的。 3，将蛋液加到面糊中，加一半枣拌匀，醒发20分钟。 4，蒸锅加水，开后，将发好的面糊倒在屉布上，剩余的枣放在上面。大火蒸 15分钟既可。
发糕怎么做？
红枣发糕的做法：把红枣洗净去核，用剪刀剪成小块备用。拿开水把红糖沏开，放置到不烫手的温度，倒入发酵粉、面粉、剪好的红枣，搅拌均匀，比酸奶稠一些，然后盖好盖子发酵。发好的面糊搅拌排气，倒入一个抹了油的大碗中，上锅蒸20分钟，关火再闷五分钟出锅，这样做出来的红枣红糖发糕非常好吃。
