疫情期间，宅在家里你做过哪些奇葩美食？
疫情重灾区的黄冈，现在在家宅了28天了，所有饮食一天到晚除了大米就是大米，找到一袋子面粉，后来连续吃了五天的面粉，第一天自学做了包子，还算成功，第二天炸油条彻底失败，第三天手擀面非常成功，第四天包饺子做成了包子，第五天疙瘩汤没有技术含量，后来老老实实煮米喝粥，感觉很好吃
1、首先开水下锅，煮至漂浮状，捞出，放入冷水过凉，然后取出，放入装有鸡蛋液的容器中，均匀的沾满蛋液。
2、将沾满蛋液的汤圆放入面包糠的容器中，再放入平底锅内，煎至两面金黄就可以了。
汤圆的这种吃法，比炸的香，比水煮的简单，瞬间高大上，太好吃了！这种吃法绝对要试哦！
这个疫情期间，大多数老铁都没有出去旅游串门了，都窝在家里面，不串门自我隔离，哈哈😄，是不是很多老铁都一样啊，要对自负责也要对别人负责。
我们也由于刷抖音看到很多老铁在做电饭锅鸡蛋糕，所以我们也有生以来第一次跟着抖音里的步骤学习尝试，还行，估计很多老铁都尝试了吧。
至于其他的美食呢，那都是家常便饭经常做的，不过做饺子🥟也是一年做那么几回！
【准备食材】2个红薯，2个鸡蛋，300克普通面粉，3克酵母，1勺白糖，30克食用油
【做法步骤】
1、把准备好的两个红薯清洗干净后去皮，用刀切成薄片，装入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟，将红薯蒸至软烂就可以了。
2、把蒸好的红薯取出，放凉后在红薯中打入2个鸡蛋，倒入料理机中打成红薯泥，家中没有料理机的，也可以直接用勺子等压成红薯泥。
3、在大碗中加入300克普通面粉，然后把打好的红薯泥倒入300克普通面粉中，再加入3克酵母，一勺白糖和30克的食用油，用筷子顺着一个方向来回搅拌，搅拌至光滑细腻没有干面粉的面糊，就可以了，这一步要多搅一会，搅拌好后盖上保鲜膜醒，放到温暖的地方醒发至原来的2倍大，宝妈把它放到了暖气旁边醒发。
4、面糊发酵好后，我们发现会有很多的气泡，在案板和手上都抹些食用油，防止粘连，然后把发酵好的面糊取出，放在案板上，不用揉面不用擀面，直接整理成长条，再分割成大小均等的7个小面剂，把每个小面剂由外向里翻转，最后整理成圆形，备用。
5、用刷子在电饭锅内胆上刷入一层食用油，然后把整理好的面团放入电饭锅中，把面团稍微挤一挤，全部都放下，然后盖上盖子二次发酵20分钟。
6、在碗中打入1个鸡蛋，用筷子打散均匀，备用；20分钟之后打开盖子，在醒发好的面团上，用刷子刷上一层鸡蛋液，然后再盖上盖子，按下煮饭功能键。
7、时间到了，我们打开锅盖，一股香气扑鼻而来，真的是好香啊！
这是我疫情期间花了长时间做的一道菜，面粉温水和面，醒面几小时，咋个洗面，洗面水沉淀几小时，洗出的面筋蒸好冷却。开始用不锈钢盘蒸凉皮了，把沉淀好的水上面一层清水倒掉，只留下面有淀粉的，舀一点到不锈钢盘子，一定要不多不少，不然蒸出的凉皮厚薄不均匀，蒸好后切条配上黄瓜丝，豆芽，再加上调料，美味。
晚餐的家常做法？
菜好说，以下这些你就算完全没烧过饭也能做出来：汤：买那种罐头装的西餐汤，什么蘑菇奶油啊、番茄西芹啊什么的，加水烧热就能喝。开胃菜：超市寿司柜台买生鱼片，开胃菜吃几片生鱼片沙拉：买超市有机食品柜台的盒装沙拉，再买瓶沙拉酱，回来一拌就好主菜：去超市烧烤柜台买个黑椒烤猪排之类的，切记不要买烤鸡这种骨头多的，买骨头少的（排骨等）或者干脆没骨头的（高级香肠、鱼排等），因为买回来就是熟的，所以热一下就行了。摆盘的时候旁边放一点点之前沙拉剩下的绿色菜，点缀一下。甜点：买盒冰淇淋或者去蛋糕店买个精致迷你糕点酒：随便买瓶葡萄酒，为了起到***效果，要买外国产的，随便哪个国家，上面不能有中文字。反正便宜的酒喝起来都差不多，就是为了***嘛，所以除非对方很懂酒，不然酒不用买贵的。不知道怎么选的话就这样：主菜吃红肉就用红葡萄酒，主菜吃白肉就用白葡萄酒。
晚餐的家常做法？
菜好说，以下这些你就算完全没烧过饭也能做出来：汤：买那种罐头装的西餐汤，什么蘑菇奶油啊、番茄西芹啊什么的，加水烧热就能喝。开胃菜：超市寿司柜台买生鱼片，开胃菜吃几片生鱼片沙拉：买超市有机食品柜台的盒装沙拉，再买瓶沙拉酱，回来一拌就好主菜：去超市烧烤柜台买个黑椒烤猪排之类的，切记不要买烤鸡这种骨头多的，买骨头少的（排骨等）或者干脆没骨头的（高级香肠、鱼排等），因为买回来就是熟的，所以热一下就行了。摆盘的时候旁边放一点点之前沙拉剩下的绿色菜，点缀一下。甜点：买盒冰淇淋或者去蛋糕店买个精致迷你糕点酒：随便买瓶葡萄酒，为了起到***效果，要买外国产的，随便哪个国家，上面不能有中文字。反正便宜的酒喝起来都差不多，就是为了***嘛，所以除非对方很懂酒，不然酒不用买贵的。不知道怎么选的话就这样：主菜吃红肉就用红葡萄酒，主菜吃白肉就用白葡萄酒。
又想吃肉又想减肥怎么办？
减肥跟吃肉并不矛盾，主要看怎么吃，吃多少的问题。
[_a***_]富含蛋白质和饱和脂肪，饱和脂肪一度被认为是不健康的，是许多疾病的原因之一，也曾经被指责为肥胖的罪魁祸首。
如果你肥胖而且爱吃肉，那可能不是肉让你变胖，更多的是因为你摄入的总热量超过你身体的需要，也可能是因为你总是久坐不动。你能吃到的最糟糕的并会导致肥胖的食物是高糖、米面糖等精制碳水化合物和反式脂肪的食物以及加工食品等。
因为不吃肉，就不容易饱食，会吃大量的碳水化合物，反而导致肥胖；
不吃肉就会缺少缺乏铁、B12和锌等营养元素，导致营养不良。
吃肉代替了吃碳水化合物，可以满足身体对蛋白质的需求，并且相应地调整脂肪和碳水化合物的摄入量，降低整体胰岛素水平——通过减少碳水化合物来实现——让你的身体更容易获得能量，并为你的肌肉提供能量。
它能促进你的新陈代谢，增加脂肪分解的速度，抑制你的食欲。
吃肉最好的益处之一就是饱腹作用，会让你觉得很饱。
当你吃的脂肪到达小肠时，它会发出一连串的信号，其中包括释放CCK和PYY等激素，
这两种激素在食欲调节和饱腹感中起着重要作用，它们让你感到充实和满足。你吃得越饱，你就越不可能在两餐之间偷偷地吃零食或者渴望垃圾食品。
可以吃肉减肥的，肉类食物属于优质蛋白质，在减肥期间起到补充人体必须的产能营养素又能增加饱腹感，是必可少的优质蛋白质食物，不过，肉类食物也分高脂肪高热量的，有些肉类食物建议减肥期间少吃，具体有哪些是减肥期间不能吃的呢？
减肥期间能吃的肉类有那些；
比如，鱼虾海鲜类，鸡鸭鹅，猪牛羊都可以吃的，属于优质蛋白质食物。
减肥期间那些不能吃的呢；
这些都含有脂肪，吃多了很容易长胖，尤其是减肥期间。
另外烹饪方式也要注意；
减肥期间尽量选择，蒸，煮，炖，白灼这些烹饪方式，少油少盐，做到清淡饮食，健康减脂的好习惯。
吃肉和减肥并不矛盾！肉肉富含优质蛋白，是减肥人群必不可少的食物。减肥期间摄入足量的肉类及富含优质蛋白质的鸡蛋，瘦肉，牛奶及豆制品（豆浆、豆腐、腐竹等），还能防止因体重下降而导致的瘦体组织的减少，保护机体的健康！但肉的选择和烹饪的方法是大家需要关注的，具体该怎么做呢？
①尽量不吃含脂肪较高的肉类，如:五花肉、羊脑动物肝脏等，或避免吃过多动物脂肪，如肥肉、羊尾油等。
②注意选择适宜的烹饪方法，尽量避开油炸，油煎等，选择蒸、煮、汆等烹饪方法。
③吃肉的量和时间。
肉肉富含优质蛋白质，但也不能过量食用，根据膳食指南的建议，成年人每天需要摄入的总肉量大概100g左右，也就是一个掌心大小和厚度的肉类。如果，运动量没有增加的话，过量的食用可能就会带来更多的代谢负担！
还有就是吃肉的时间，在早餐、中餐及运动后吃，由于肉类相对于而言消化时间较长，所以晚上吃过多的肉类，有可能会增加消化上的负担，建议肉类最好在早、中餐来吃。另外运动后，更适合补充肉类等蛋白类，运动后机体代谢加快，机体蛋白需求量也同时增加。运动后吃点肉类，是减脂增肌塑形的最佳时机！
总之一句话，肉肉在减肥期间可以吃，但要会吃！
想吃肉又想减肥！世界上哪有那么好的事情！
如果想吃肉，又控制不了自己，那只能眼睁睁看着自己胖下去了！
如果想减肥，说简单点就是管住嘴，迈开腿！如果没有自制力是没有办法减肥的！任何事情都是双面性的！想要得到就必须付出！！
其实说到底，不管胖点瘦点，健康最重要！
感谢邀请。
可没有人说过减肥就不能吃肉，每顿吃肉也没什么问题，就是需要注意控制自己的小馋嘴，不要过量食用就行了。减肥的条件并不是不吃肉，而是“摄入的热量小于消耗热量”，能量支出大于收入，自然就能达到能量负平衡而增加脂肪供能比的条件，达到减肥效果。所以不用纠结，减肥中是完全可以吃肉的。
倒是有很多朋友在减肥中舍弃肉类摄入，大家都觉得吃肉就长肉，要是要减肥那么肉类就最好不要吃了。实际上肉类能够为我们提供丰富的营养价值，例如植物性食物中无法得到的优质蛋白质，血红素铁，还有更丰富的锌、钙来源，只要适当摄入肉类的话，并不会影响减肥。其实肉类的热量并没有我们想象中那么高，100g猪肉的热量大概是271大卡，如果是精瘦的猪里脊肉甚至只有155大卡热量，这样说大家可能并不太能想象出大概是多少的热量，如果用我们爱吃的汉堡、酸奶、冰激凌、巧克力来对比的话，我们吃一个汉堡的热量就等于是吃了五两左右猪肉，喝一瓶酸奶相当于要吃三两猪里脊肉，那可是相当多的猪肉了，所以我们平时愿意少喝一杯奶茶，少吃一块蛋糕，我们甚至可以吃好几大坨的猪肉。
猪肉在肉类中脂肪含量不低，我们还可以选择脂肪含量更少的兔肉、牛肉等适当代替。减肥期间我们可以保持肉类摄入量45~70g，不过量就好，禽肉、鱼虾肉脂肪含量少，热量更低的肉类我们可以多吃一些。肉类最好吃加工程度低的肉，避免高度加工，看不见原料的肉类，例如火腿肠、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等，这些肉类中混合的淀粉或其他成分较多，肉类本来的含量并不是100%，吃了它们可能会摄入更多热量、糖分，油脂，对减肥可能不利，而且它们中的添加剂较多，可能还会有一些其他不利之处。
当然选择肉类我们多选择瘦肉，避免五花肉、肥肉过多的摄入，虽然它们很香，但控制控制自己的馋嘴，不过也不是完全不能吃它们，吃个一两口，保证自己的热量摄入在规定的范围内就行。肉类的烹饪方式也比较重要，如果用油炸、红烧、爆炒、烧烤的油多方式来烹饪，自然我们摄入的油脂、热量也会更高，可以多***取清淡的烹饪方法，如蒸、煮、炖、焖、焯水凉拌等方式，这样可能是更利于减肥的做法。
