凉拌鸡蛋干怎样做？
用料
鸡蛋干一包,香菜2大棵,芝麻少许，生抽一勺，醋两勺，白糖一平勺，鸡精少许，芝麻香油少许，一点热开水
凉拌鸡蛋干的做法
香菜洗净切好摆盘
鸡蛋干切好
前几天在外面吃饭，点了一个凉拌鸡蛋干，结果孩子非常喜欢，吃了很多吵着让我在家给她也做同样的凉拌鸡蛋干，今天就去超市买了两袋鸡蛋干，说做就做，结果做出来孩子说超级好吃，跟饭店里面的一样好吃，今天就把制作方法分享给大家，喜欢的也可以学者做来吃哦
食材
鸡蛋干 两袋
黄瓜 一根
凉拌鸡蛋干怎样做？
前几天在外面吃饭，点了一个凉拌鸡蛋干，结果孩子非常喜欢，吃了很多吵着让我在家给她也做同样的凉拌鸡蛋干，今天就去超市买了两袋鸡蛋干，说做就做，结果做出来孩子说超级好吃，跟饭店里面的一样好吃，今天就把制作方法分享给大家，喜欢的也可以学者做来吃哦
食材方法/步骤二姐手擀麻辣面怎么做？
材料
做法
先做手擀面
3：将面团按扁用擀仗擀开，从一头将面团卷在擀面杖上，慢慢将面团擀薄。
4：擀到自己想要的厚度后，展开面片在上面撒些薄面，然后将面片折叠。
二姐手擀麻辣面怎么做？
材料
主料：面粉，鸡蛋，瘦猪肉，炸花生米，花椒，干辣椒，辣椒面；
辅料：植物油，盐，料酒，湿淀粉，酱油，葱，姜，蒜，糖，醋。
做法
先做手擀面
1：在面粉中打入一个鸡蛋，然后用温盐水和面。
2：用筷子把面搅成须状，再揉成面团，然后盖盖饧一个小时。
3：将面团按扁用擀仗擀开，从一头将面团卷在擀面杖上，慢慢将面团擀薄。
4：擀到自己想要的厚度后，展开面片在上面撒些薄面，然后将面片折叠。
麻辣鸡蛋串做法？
原料：猪里脊肉150克。
辅料：白菜50克、鸡蛋30克、淀粉(豌豆)10克、植物油50克。
调料：胡椒3克、豆瓣酱10克、姜10克、大葱10克、辣椒(红、尖、干)5克、花椒5克、酱油10毫升、料酒8毫升、味精5克、盐10克。
做法：
1、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。
2、***叶、姜洗净切片，葱白切段。
3、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金***捞出。
锅里倒入麻辣烫，因为麻辣串本身就是油炸过的，往容器里面加入开水浸泡一个小时左右，麻辣串浸泡好后，再用大火煮十几分钟左右，涂好后捞出来再清洗干净。玻璃倒入油，以后加入少许的豆瓣酱，炒出红油。再加入葱、段生姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、进去炒香、再加入生抽。然后加入水进去。水一次性加够，加入少量的老抽，再把麻辣串放进去，加入几个提前煮熟的鸡蛋，加入盐调味，再加入几个冰糖，盖上锅盖，大火煮，开后转小火，煮20分钟左右。
