辣椒炒干鱼的做法,辣椒炒干鱼的做法大全

1. 小干鱼炒辣椒的做法？
2. 徐州小干鱼炒辣椒做法？

小干鱼炒辣椒的做法？

1.材料准备好

2.干鱼仔用清水泡十分钟。然后捞出

3.青辣椒拍一下，把里面的辣椒米拿出来，然后切条。

4.蒜苗切段，葱切段，大蒜切碎。

5.锅里烧热，放少许油，把蒜苗和辣椒放进锅里面炒一下。然后装盘子里。

食材:小鱼 500g 、 各种香料 若干 、 盐 生抽 老抽 糖 若干;

烹饪步骤

步骤1/小鱼去鱼鳞内脏后、葱姜蒜盐料酒生抽适量腌制半小时，

步骤2/油加热后放入腌制好的川条鱼炸制金黄;

最后一步:锅里放糖生抽老抽八角桂皮花椒、水烧滚放凉放入炸的小鱼浸入捞出完成。

1/7 小鱼干洗净，青丝椒洗净

2/7 青丝椒切丁，姜蒜切粒

3/7 锅中放油，放入鱼干小火煎至两面金黄

4/7 把鱼扒到边上，放入姜蒜爆香

5/7 姜蒜爆香后把鱼推到中间，放上青红椒，并放入料酒，翻炒

6/7 炒至青椒断生，放入鸡精和生抽，炒匀岀锅

用料

鱼干2两，料酒适量，蒜4瓣，青椒5个，红椒5个，豆瓣酱1勺，姜3片，生抽1勺

步骤 1

油热后放入蒜和姜

步骤 2

放入小干鱼，加一勺料酒，一勺生抽，翻炒2-3分钟，加一勺豆瓣酱，翻炒3分钟，加清红辣椒翻炒2分钟.

步骤 3

加入适量盐即可起锅

小干鱼炒辣椒做法如下

食材明细：咸鱼干适量、青椒适量、大葱适量、盐适量、鸡精适量；青椒炒咸鱼干的做法步骤；

1；材料洗净备用；

2；咸鱼干洗净放水里泡出咸味；

3；青椒切丝，大葱切圈；

4；把泡好的咸鱼干捞出切块；

徐州小干鱼炒辣椒做法？

小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙

做法

1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。

2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。

3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上即可食用

1、热锅凉油，待油热放入干红椒、花椒、姜末，炒出香味；

2、放入干小鱼煸炒，改小火（干小鱼一定不能炒糊，否则味道就不好了）；

3、带锅中起小泡沫，放入切好的鲜红椒、青椒，蒜粒，翻炒均匀，倒入生抽；

4、加少许水，盖锅盖少焖一下；

5、加入适量盐、味精、鸡精翻炒出锅。

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