黄骨鱼粥做法？
食材和调料
黄骨鱼 1条，小米50克，姜 少许，胡椒粉 少许，生菜 随口味，葱 随口味，酱油 适量，盐 适量，生油 适量淀粉 适量
做法步骤
第1步.新鲜黄骨鱼备齐。
第2步.蔬菜洗净备用，鱼用生粉酱油生油姜胡椒粉盐拌匀腌一下
原料：100克、黄蜂鱼(黄颡鱼)3条。辅料：干贝七八粒、水2升左右、姜、料酒、生抽、糖、盐。
做法：将米洗干净，沥干水，用适量花生油和盐拌匀，腌制30分钟。干贝洗干净，用料酒浸泡 姜切丝，黄蜂鱼请店家代杀之后切段，洗干净，和姜丝盐一起拌匀 放盐和料酒拌匀 放进一点点生抽和蚝油拌匀后，放在一旁腌制 锅里放进足量水大火烧开，放进腌制好的米和发好的干贝，待水再次烧开后转中小火，熬一个小时左右 倒进腌制好的鱼块再煮十分钟左右即可，食用前撒上葱花即可
如何熬出一锅水米交融的香滑好粥：
1、先用油盐腌制大米半个小时左右，可以使大米在放进沸水里面熬煮的时候更快地开花，并且能让粥底更加香滑。
2、煮粥的时候要在滚水的时候将米下锅，这样能让米更容易开裂，并且需要一次加足水，中途不能加水也不能停火。
3、粥煮开之后把火调至中小火，也就是介于文火与武火之间，这样的火候可以增加米与水的摩擦力度，让米更好地糊化，达到水米交融的状态。火太小，米不容易“糊化”，火太大容易煮焦。
4、我熬粥不喜欢放味精，因此放适量干贝和粥一起熬煮，干贝能让粥更加醇厚鲜美。我试过不放干贝，味道差很远。
黄骨鱼一条、大米适量、盐适量、姜丝适量、料酒适量
做法：
1、黄骨鱼先清洗干净，用料酒，姜丝腌制。
2、大米提前半小时泡发。
3、砂锅入水，水开后。倒入大米，煲到粘稠状态，入腌好的黄骨鱼，大火3分钟转小火煲10分钟即可食用。
黄骨鱼能煲粥吗怎么煲？
材料 鱼肉50克，米粥两碗，各种蔬菜粒少许 做法
1.鱼肉去掉鱼刺，切成鱼肉粒，在水中多泡几次。
以便去腥2.各种蔬菜粒备用
3.米粥在炉上煮好，水稍多些
4.先倒入鱼肉粒
5.再倒入蔬菜粒
6.加入丁点的盐调味即可
原料：大米100克、黄骨鱼3条。辅料：干贝七八粒、水2升左右、姜、料酒、生抽、糖、盐。
做法：将米洗干净，沥干水，用适量花生油和盐拌匀，腌制30分钟。干贝洗干净，用料酒浸泡 姜切丝，黄蜂鱼请店家代杀之后切段，洗干净，和姜丝盐一起拌匀 放盐和料酒拌匀 放进一点点生抽和蚝油拌匀后，放在一旁腌制 锅里放进足量水大火烧开，放进腌制好的米和发好的干贝，待水再次烧开后转中小火，熬一个小时左右 倒进腌制好的鱼块再煮十分钟左右即可，食用前撒上葱花即可
黄辣丁煮粥的做法？
买两条小的黄辣丁(***三角峰)杀好
2、回家洗干净用新鲜柠檬片腌制10分钟
4、汤白后再熬10分钟，用筷子剥肉分开装碗。
5、过滤掉鱼刺渣和生姜片葱白
所需材料：
1、黄辣丁30克
2、糯米200克
3、芡实30克
4、冰糖适量
做法步骤：
2、将糯米和芡实洗净，加适量清水煮至烂糊。
3、将泡凉的黄辣丁加入糯米和芡实中，继续煮10分钟。
