本文目录一览：
做饺子的方法有哪些?
煮饺子时可调一个酸辣汁：香菜切寸段，朝天椒切圈，香醋、生抽、辣椒油同入碗中；1 将饺子带汤舀入碗中，用勺子混合一下即可。酸辣汤饺做好了，主食和汤也有了，冬天吃一碗，很快就暖和了。
将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。再加入***碎末，往一个方向搅拌，搅拌至***和猪肉末完全混合在一起即可。
普通饺的包法：取一饺子皮内放20克的肉馅；再将面皮对折包好；将包好馅的饺子从两边向中间挤压；直至成饺子形。
漂亮饺子的包法：月牙饺子右手推着不动，左手推褶。挤饺子中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。
包饺子——传统中华美食的艺术
1、饺子是中华民族传统的美食之一，是冬至、春节等重要节日的必备食品之一，也是中国餐桌文化的重要组成部分。包饺子是一种讲究技艺的手艺活儿，在古代，女子们为了婚前证明自己的手艺，都要现场制作饺子，以此来比拼手艺的好坏。
2、制作馅料：将肉类和调料混合均匀，加入适量的水搅拌至有弹性。制作饺子皮：将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。将面团分成小块，擀成薄皮。
3、第一步：和面是关键，如果是自己做饺子皮的话，那么和面一定要反反复复的多揉，直到面团看起来圆润光滑软绵绵，否则面太硬根本不好擀面皮。
4、首先，拌饺子馅。饺子馅不用多说，喜欢吃肉就多放肉馅，喜欢素馅就多放素菜。第二，擀饺子皮。饺子皮一定要控制好。不能擀薄了，擀薄包饺子的时候容易破洞，就没法下水饺了。当然也不能太厚，厚了影响口感。
5、包饺子是中国传统美食之一，是春节等重要节日必不可少的食品之一。包饺子看似简单，但却有着许多要注意的细节，以下是包饺子的详细步骤。第一步，制作饺子皮。将面粉加入适量的水，揉成面团，然后松弛30分钟左右。
十种家常饺子包法
太阳花饺子 一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面；将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。荷包饺子 取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧；从右至左卷花边。
葵花饺子 在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。波浪饺子 取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。
鸟巢包法 将饺子皮放在手心上，将馅料放在其中心，用手指把皮留下的部分捏起来，形成鸟巢状。耳朵型包法 将饺子皮放在手心上，将馅料放在皮中心，然后集中力量在一个侧面捏起馅皮成菜叶状，最终形成耳朵型状。
普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。元宝饺子包法：将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。
虾仁鲜肉饺：选用优质猪肉肉碎、新鲜的虾仁、生姜、葱花等巧妙搭配 。将调和后的肉条分割成小块后包在饺子皮中，即可制成口感细腻、馅料鲜美的饺子。
教你6种家常蒸饺的做法,皮薄味美营养丰富,蘸上酱油醋好吃过瘾
萝卜咸菜清洗剁碎。五香豆腐丝切末，.豆芽菜切末，虾米皮剁碎预留。将全部原材料混和匀称后添加盐、米酒和香油搅拌均匀成萝卜咸菜陷。.取一饺皮正中间放进萝卜咸菜陷，边沿用筷子沾水湿润。
制作馅料 挑选优质食材：猪肉馅和鲜虾一般是蒸饺的主要馅料，此外还可以根据个人口味喜好加入蔬菜等辅料。
家常好吃的水饺可以吃韭菜馅儿的水饺，自己地里面种的地产韭菜割一把把它清洗干净切成馅子，然后把虾仁切成块儿再弄点儿鸡蛋，把鸡蛋煎成小块，拌在韭菜里面，拌在虾仁里面，放好油，放葱姜蒜，放好酱油。
从烹饪科学的角度看，真的经过高温的杀毒杀菌。所以蒸饺是很有营养很卫生的一种食物。从膳食结构上来看，蒸饺有面食，还有饺子馅儿组成。里面包含着面粉，还有一些各种各样的营养物质。非常的营养丰富，可放心使用。
饺子有几种做法
1、有葵花饺子、波浪饺子、四角饺子、月牙饺子、飞鸟饺子、四喜饺子、元宝饺子、五角饺子、鸳鸯饺、铜钱饺子等。葵花饺子 在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。
2、食材：自茼蒿，鸡蛋，虾仁/虾皮。做法：茼蒿切碎，先加入2勺植物油拌匀（这样可议锁住水分，再包的时候就不会出水了）虾仁切碎加入，鸡蛋炒熟加入，再加1茶匙白胡椒粉，2勺蚝油，2勺香油，少许盐鸡精拌匀。
3、做法步骤 平底锅放少许油，好饺子（确保每一个饺子底部都有油哦，这一步不开火。
4、十二种素饺子的做法： ***豆腐饺子：将***剁碎，豆腐捏碎，包成饺子。 香菇韭菜饺子：将香菇剁碎，韭菜切段，包成饺子。 莲藕饺子：将莲藕剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。
5、饺子馅（filling for dumplings； stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。
