海鲜面的家常做法?
1、海鲜汤面是一道菜品,制作原料主要有面条、鱿鱼、墨鱼等,做法简单,口感饱满,具有健脾开胃功效
3、飞蛤洗净加少许盐用水煮熟。面条煮熟后捞起飞蛤煮好后取蛤肉待用,煮飞蛤的水过滤后再加热。
4、面条中加入发好的海参,煮熟的蛤肉,烫好的小油菜,煮飞蛤的水,盐,香油即可。
用料
虾 蛤蜊 面 牛肉 青菜 平菇 香菇 五花肉 类壳 葱花
做法:
2.烧好浇头汤(喜欢加荷包蛋可以后加):锅烧热下油,放五花肉炒香味,加葱花放平菇、香菇、菜根、加盐、料酒、耗油,加开水煮开,最后放虾,壳类,牛肉,继续煮开,起锅(味道很鲜)。
3.再次起锅,油温烧至7—8成,加平菇、菜页,加开水煮开,放面,面熟了放浇头汤,加葱花,最后起锅。(面如果从骨头汤里面出来,味道再提升一个档次)
准备原料:面条、干贝、黄鱼、蛤蜊、鸡毛菜、油、黄酒、白胡椒粉少许、 生姜、 小葱
做法:1备好所有食材,干贝洗净后用黄酒泡开,虾洗净,蛤蜊放入开水里烫至开口后捞起。
3加入料酒,把干贝倒入
4倒入开水,撇清浮沫后转中小火烧出鲜味加入生姜和小葱。
如何在家自制海鲜面?
做的最多的就是花甲面,对海鲜不是太感兴趣,偶尔买点花甲或者大虾,就算是吃海鲜了。
1、买回来的花甲淡水浸泡两小时,然后用废旧的牙刷刷干净表面,在水龙头下冲洗干净泥沙等脏东西,沥干水分备用。
2、锅中放油,油热后下葱姜蒜末爆香,下花椒和辣椒段爆香,然后下少许郫县豆瓣酱炒出红油,下花甲快速翻炒,加少许料酒去腥。
3、翻炒3分钟后,加入适量热水。趁着烧水的间隙,将姜丝,葱丝,香菜末,辣椒圈,生抽,胡椒粉,鸡精,盐,放入碗中腌制一会。
4、水烧开后下嫩嫩的小白菜,再次沸腾后下面条,面条煮好后下调制好的葱姜香菜,淋入少许香油,即可食用。
很多人喜欢吃四川食品湖南菜或红油火锅,因为这种辛辣和辛辣的辛辣味从口到肚总是令人满意的感觉。但是,当你厌倦了每天吃东西时,偶尔换一小块新鲜的食物也是不错的选择。
不要以为食物的清淡味道不好吃。今天向大家介绍的海鲜晚餐绝对值得您的赞扬,它不仅味道鲜美,而且让您感到满意!
海鲜粥配虾仁,不仅主要是食物和蔬菜,而且还充满了海鲜,营养又美味。
鲜虾半斤新鲜[_a***_]蛤鱿鱼100g每份蔬菜适量白粥一份[配方]海鲜粥:
1.提前准备适量面条。
2.将鱼洗净虾蛤蜊鱿鱼洗净备用。鱼片鱿鱼片,虾不需要壳,但去虾线,吐沙。
3.煮一会儿海鲜。
4.加入你最喜欢的蔬菜。尝试选择更新鲜的蔬菜,如白菜鲲芹菜等。不要选择味道较重的蔬菜,这样会抓住海鲜的味道。 5.当海鲜和蔬菜全部煮熟后,加入粥盐和胡椒粉制出锅。
菜市里买来鲜活的对虾,加点姜片煮了,就能得一锅鲜鲜的汤。用这汤煮面很美味,无论放什么配菜都改不了屹立不倒的那份鲜。
我喜欢用对虾面给家人作早餐,简单易做还味道好营养足。可以头天晚上提前煮好对虾汤,剥好虾仁,再洗好配菜,像玉米、蘑菇、豆芽、青菜啥的。转天早上组合组合,丰盛的早餐面很快就能上桌。
【海鲜面】
材料:鲜虾500克,葱1段,姜2片;面条100克,熟鹌鹑蛋6个,青菜、金针菇各1小把,盐半勺。
做法:
1.鲜虾洗净放入锅中,加水、葱、姜一起大火煮。
2.开锅后再煮5分钟即可关火。
3.将虾捞出剥皮,汤过滤去渣后待用。