水粘面的做法？
2、将黏黄米面入盆，加酵面50克和适量水和成硬面团，静置数小时让其发酵。
3、红豆洗净入锅，掺适量清水，用中火煮约2小时至软烂，滗去汁水后，加入白糖，用擀面杖捣成糊状，即为红豆馅，晾冷待用。
4、把发好的黄米团内加少量碱水揉匀至无酸味时，略饧。
5、下成10个相等的剂子，包上红豆馅，团成椭圆形，置笼中，用旺火蒸熟即可
2/10面揉好，用一块湿布盖上，等一会在揉一揉
4/10西红柿用热水脱皮
6/10西红柿脱完皮，切薄片
7/10蒜，用热油一泼，备用
8/10
1.油热时下小段的葱花炝锅，
又称粘面糕。把粘糜子碾成面粉，制做时，根据食量所需。先将一半面粉倒人开水锅中，用擀面杖搅熟后，舀出放在案上，再将剩余的一半面粉掺人，搓揉均匀后，撕成小拳头大的疙瘩，用大火在锅内煮六个小时左右，俗称“发醇”。
发至有甜味时，端出放于案上，搓揉成圆柱形，俗称面糕。切成圆薄坨片，用油炸或油锅烫烙后，撒人白糖或用蜂蜜蒸食，粘而又甜，老幼喜食。
芮城水疙瘩的家常做法？
答：芮城水疙瘩的家常做法如下：1、准备主料:中筋面粉350克(3人份);1、热锅凉油放入花生米炒熟备用。不用洗锅，锅中倒入少许食用油烧热，把葱姜洋葱爆香，放入土豆、胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒3分钟左右，然后放入炒好的花生米即可。
2、在炒好的蔬菜中倒入清水，大火煮至蔬菜成熟，放入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡粉调味。
3、然后火候保持中小火，把醒好的水疙瘩面揪成一片一片的面片放入锅中，揪完后转大火。(面片可大可小)
原料：水疙瘩头一个、黄豆适量、葱适量、姜适量、大料瓣适量、肉馅适量、黄酒适量、白糖适量、酱油适量。
1、水疙瘩头洗净切成片，
2、切成细细的咸菜丝，用清水泡洗几遍去掉多余的咸味。
3、泡好的黄豆提前用锅煮上，放入一个大料瓣，煮开转小火再煮至7、8分钟关火捞出温水冲净待用，
5、放入肉馅
6、肉馅煸炒变色出香味烹入黄酒。
7、倒入酱油继续煸炒干爽，
8、放入咸菜丝，
9、煸炒出咸菜特有的香味，加入少许水，不要一次加太多，分几次加入。
【主料】：面粉200g，淀粉30g，食盐5g，白醋适量，生抽适量，蒜泥适量。
【步骤】
1. 准备一个容器倒入面粉和玉米淀粉，加入一小勺食盐增加筋性，搅拌均匀，然后慢慢加清水调成面糊；
2. 锅中烧开水，然后取一勺面糊倒入锅中，晃动锅让面糊摊平，定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅；
3. 蒜末、食盐、鸡精、生抽、陈醋调成酱汁，水疙瘩放上去蘸着吃就可以啦。
泡萝卜面的做法？
主料3人份
猪肉馅200克
面粉300克
辅料
白萝卜1根 水适量 姜粉1茶匙 白胡椒1茶匙 鸡汁1茶匙 食盐4茶匙 生抽1汤勺 香油1茶匙 花椒适量
步骤1
肉馅加入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、生抽拌匀
步骤2
