蛋糕透明围边固定技巧？
就依照蛋糕胚下方有棱子，然后贴着棱子饶1圈，就贴上了。
是慕斯蛋糕的话，那就依照蛋糕胚下方有棱子，然后贴着棱子饶1圈，就贴上了，小慕斯的西点啦，同上方法，如果1张围边纸不够，在不够的地方在继续缠绕1圈。
围边可以起到固定，定型的，容易脱模，保护等作用。 慕斯蛋糕质地细腻，如果在慕斯内圈围边后灌慕斯料，出来的成品，边缘整洁，产品质量好，容易脱模，不需要再用火枪烧慕斯圈导致慕斯边缘慕斯化掉，损坏。 硬制的围边还可以起到定型作用，在制作一些特殊造型蛋糕时，可以先用围边拗出造型，节省再去买模具的费用。
围边蛋糕最简单的做法？
围边蛋糕的做法如下：
1. 低筋面粉 200 克
2. 鸡蛋 8-10 个（根据蛋的大小调整）
3. 细砂糖 100 克
4. 玉米油 50 克
5. 牛奶 50 克
6. 色素 适量
7. 淡奶油 300 克
8. 糖粉 30 克
蛋糕围边怎么算？
八寸蛋糕围边是10厘米宽。
圆形的八寸蛋糕指的是直径为20厘米的蛋糕，如果是正方形的蛋糕指的是边长为18厘米的蛋糕 ，同时蛋糕的尺寸是为英寸，一英寸大概是在54CM左右，就是说一个8寸的蛋糕，大概直径就有20cm，根据不同的蛋糕形状选择不同的围边进行包装。
巧克力片围边蛋糕做法？
巧克力片围边蛋糕的做法如下：
所需材料：
- 蛋糕：鸡蛋 4 个，砂糖 60 克，低筋面粉 80 克，玉米油 40 克，牛奶 50 克，可可粉 20 克，泡打粉 1 茶匙，小苏打 1/4 茶匙
- 巧克力片：黑巧克力 150 克，黄油 30 克
- 装饰：奶油糖霜，巧克力碎片，薄荷叶
步骤：
1. 首先制作蛋糕：将鸡蛋打入大碗中，加入砂糖，用电动搅拌器搅拌至蓬松。
2. 加入玉米油和牛奶，继续搅拌。
3. 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4. 将面糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 30 分钟或直到蛋糕表面凝固、插入蛋糕的竹签干净即可。
