芹菜焖面家常做法？
1，芹菜150克摘去叶子(叶子别扔，可以焯水后凉拌着吃，营养比杆还多)，用盐水返复搓洗再用清水冲干净。切成两厘米长的段。豆角300克去筋洗净，辦成2厘米左右的段
2，把买的生焖面条500克淋点油抓一下防粘。锅中水开放上蒸屉，蒸屉上刷点油代替笼布，把焖面条放上去，蒸15分钟关火。取出放案板上抖散，揪短点
3，200克五花肉无需去皮，切成薄片。准备少许葱花，两片去皮姜片切丝，
4，锅热加入50克食用油，放一颗八角，几粒花椒炒出香味，捞出杂质，放入肉片，中火快速炒至变色滴两滴陈醋去腥，放入葱花和姜丝，加3克食盐、一小勺老抽翻炒两下，加入豆角段翻炒30秒再放入芹菜段炒匀，加入一碗开水，煮一会，豆角段生时把锅里的三分之二菜汤倒入碗中。把蒸好的焖面撒在锅中，淋上菜汤让面入味，盖盖中火焖上一会，豆角熟了，锅里的汤也基本没有了，这时关火再焖上1分钟。焖好后一手拿筷子一手拿锅铲，同时翻搅，搅到菜和面均匀的贴合在一起就好了
家常芹莱焖面做好了。
山西芹菜焖面家常做法？
1.芹菜摘洗干净，切小段
2.锅中入适量植物油，油热后用葱蒜炝锅，然后加入肉丝炒熟，加生抽老抽适量，然后倒入芹菜翻炒均匀加适量盐和水，把面条平铺在菜上盖上锅盖
3.等焖到水差不多干了掀锅搅拌均匀就可以了
芹菜排骨焖面做法？
1、先把面和好，排骨用开水焯一下；
2、芹菜摘好，洗净，切段；土豆切成条状；
4、将葱白、蒜切好，加入盐、五香粉、番茄酱、酱油，调成料碗。
准备工作做完，开火啦：
1、将油锅烧热，先放放姜丝、大料炒香；
2、放入排骨翻炒，炒到排骨略变色，加入料酒同炒；
3、倒入准备好的料碗翻炒；
4、加入小碗水，盖锅。
接下来在做菜的间隙，可以将面擀好。基本是一个完整的步骤。和面要用冷水，面不能太软与不能太硬。擀的时候均匀用力。
黄焖面的做法？
食材明细
猪瘦肉、芹菜、黄豆瓣、二刀面条、花椒、料酒、姜、白胡椒、老抽。
1、瘦肉切丝，加入少量料酒、盐、白胡椒，老抽腌制三分钟，姜切丝，芹菜破开切段，黄豆芽洗净，另烧适量开水备用。
2、锅内倒适量花生油，七八分热时滑入腌好的肉丝，接着放入花椒、姜丝翻炒，两分钟后放入芹菜段、黄豆瓣，再加稍多一点的老抽继续翻炒，食盐适量加。紧接着倒入之前烧好的开水，水的多少根据面的多少来定，但至少要没过菜。
3、把二刀面条扯断成短一点的长度，均匀的平铺在菜上，用筷子拨一下周围，尽量不要跟锅接触，盖上锅盖，转中火焖8——10分钟。

4、成品
1.肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老
2.锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用
3.锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出
4.在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油......直到面条放完为止

5.盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条
