生日蛋糕烤箱做法,生日蛋糕烤箱做法大全

1. 蛋糕的做法烤箱？
2. 红薯蛋糕的烤箱做法？
3. 蛋糕烤箱温度和时间？

蛋糕的做法烤箱？

用烤箱做蛋糕的方法，有以下几部

按量准备材料，蛋黄蛋白分离分装两个容器，容器都不能有水分，面粉筛入蛋黄里面，没有筛子也可以分次直接到进去

加入泡打粉，油，牛奶，搅拌搅拌。为了更容易均匀，牛奶可分两次加入，一直搅拌至均匀无颗粒蛋白里面加入盐，挤入柠檬汁，用打蛋器打发，白砂糖分两次加入，直至打发到碗倒扣都不会流出来即可取三分一蛋白加入到蛋黄中，搅拌均匀后再倒回大的蛋白碗中和剩余的蛋白一起搅拌均匀，上下翻转搅拌。上下180度预热5分钟，烤盘铺烘焙纸，将蛋糕液倒入，用刮刀抹平表面，进烤箱上下180度烤40分钟，就可以了

红薯蛋糕的烤箱做法？

步骤 1

烤箱预热145℃

步骤 2

红薯微波炉或者蒸锅加热后捣成泥，与酸奶，2个蛋黄混合，用搅拌棒打匀，可以随喜加10g左右炼乳增添风味

步骤 3

2个蛋清分次加糖打发，按照戚风的手法和红薯蛋糊混匀

步骤 4

放入烤箱，145℃水浴加热45分钟

 红薯蛋糕的烤箱做法如下：

准备材料：红薯、牛奶、鸡蛋、面粉。

将红薯切成薄片，在沸水中煮2分钟捞出备用。注意红薯半熟即可，太软烂不方便面糊。

将鸡蛋、牛奶、隔水融化后的黄油放到一个碗里，搅拌均匀。再加入低筋面粉，慢慢搅拌成均匀的糊状。

将红薯片均匀的裹上面糊，放在铺了硅油纸的6寸蛋糕模具中，倒入剩下的面糊，撒上坚果。这里可以用刮刀将盆里的面糊全都刮下来。

将模具放入预热好的烤箱，上下管170度，烤制三十分钟即可。

具体烤制时间和温度按各自烤箱特性而定。

蛋糕烤箱温度和时间？

1、戚风蛋糕:140-150度35分钟左右 

2、蛋糕卷:160-170度19-22分钟

3、 硬曲奇:160-170度10分钟定型 

4、烤饼干:160-170度10分钟定型 

5、软曲奇:150-160度15分钟左右

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