金贵鱼的做法,金贵鱼的做法和配料

1. 金贵鱼做法？
2. 金贵鱼怎么做？

金贵鱼做法？

食材：金贵鱼1条

辅料：柿子椒适量，红椒适量

调料：食盐半勺，醋30克，葱适量，姜适量，料酒20克，蒸鱼豉油15克

做法

1.金贵鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟

2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅

3.盖上，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可

4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可

金贵鱼怎么做？

方法/步骤

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首先将鱼杀好后，表面划刀，肚子里埋上姜片，表层抹盐，加些料酒，最后点缀上辣椒丝

2/4

锅里烧水，放上简易蒸架，将鱼放上去，蒸40分钟

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利用这段时间，另起一锅，加少许花生油，如果喜欢麻辣味，还可以放点花椒粒。等鱼差不多熟了的时候，点火将油加热到八成热

4/4

浇到蒸好的鱼上面，即可

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