劳鱼做法？
材料
劳鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段各适量
做法
1、劳鱼处理好，清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。
2、用煎锅把劳鱼煎黄两面捞出待用。
3、起锅放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把劳鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。
如何养殖劳鱼？
一、水质
首先我们来看一水质，因为小鱼是在河里面生活的，如果打捞上来，它就换了一个生活环境，所以我们一定要注意换水，但是由于我们的是自来水，所以一定要把水停放几天，减少氯。
二、鱼缸的选择
接着下来我们就来说一说这个鱼缸，其实这个也是很重要的，因为这是它的生长环境，对于小鱼来说，非常的重要。
三、鱼缸里放一些沙石
买好鱼缸后，我们还需要在里面放一些沙石，这样有利于小鱼的生长，让它感觉没有离开自然生存环境。
四、定时定量的去投喂
大家记住一定要要定时定量的去投喂，因为小鱼它吃得不是很多，在喂鱼的时候，放少量一点。
五、注意要定期换水
一般来说，我们要按时换水，如果时间太长，水质会变脏，对鱼的生长有影响，所以我们一定要定期换水，保证鱼的生长环境清新。
如何下网捕鱼？
1.下网适宜选择静水，缓水水域，下网时要按浮头顺序，一个浮子一个浮字的下，不要越位，不要把渔网拉得太紧，让渔网在水里保持松弛，这样***效果会更好。
2.下好渔网后，也可以用竹竿敲打水面，或扔石头，让鱼窜动起来，起到赶鱼作用。
3.看见鱼撞网了不要急着收网，等鱼缠劳。收放网间隔建议一小时以上或更长，收网时也要按浮头顺序收，如有大鱼上网，也可以先用抄网交于抄住再拎出水面，这样可以降低跑鱼率。
4.有经验的渔友会结合当地水域环境，季节，鱼类来判断鱼层深浅，从而正确选择对应的渔网规格，以此获得最大限度的渔获。
渔网***方法？
1、两把撒法：左手握住渔网蹶子和约三分之一的网口部分，右手将网蹶子挂在大拇指上(这是最重要的撒网时用大拇指好勾住网蹶子便于张开口)再握住剩下的网口部分，两手保持一个便于动作的距离，自身体左侧右旋用右手撒出，顺势送出左手的网口，用右拇指带住网蹶子，适时送出。多练几次慢慢就学会了。特点是弄不脏衣服，并可在齐胸水深操作。
2、拐把法：理好网，提起最左侧部分，离口约50厘米处挂在左肘上，左手平端握住1/3网口，右手连同橛子握住1/3多一点，撒网时以次送出右手、左肘、左手。特点是快，易脏，适合浅水，适合初学者。
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下网适宜选择静水，缓水水域，下网时要按浮头顺序，一个浮子一个浮字的下，不要越位，不要把渔网拉得太紧，让渔网在水里保持松弛，这样***效果会更好。
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下好渔网后，也可以用竹竿敲打水面，或扔石头，让鱼窜动起来，起到赶鱼作用。
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看见鱼撞网了不要急着收网，等鱼缠劳。收放网间隔建议一小时以上或更长，收网时也要按浮头顺序收，如有大鱼上网，也可以先用抄网交于抄住再拎出水面，这样可以降低跑鱼率。
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有经验的渔友会结合当地水域环境，季节，鱼类来判断鱼层深浅，从而正确选择对应的渔网规格，以此获得最大限度的渔获。
