白糖糕,白糖糕的做法和配方比例

1. 广式白糖糕的做法步骤图，广式白糖糕怎么做？
2. 广东白糖糕传统的做法不加酵母？
3. 台山三合白糖糕配方？

广式白糖糕的做法步骤图，广式白糖糕怎么做？

用料主料粘米粉150克清水150克白砂糖50克辅料酵母3克广式白糖糕的做法1.将白砂糖和粘米粉混合。2.用150克温开水溶解酵母。3.将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中（什么固底模具都可以）。4.盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度。5.这是发酵好的米粉生糕。6.冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出，倒扣脱模。烹饪技巧发酵可以用烤箱的发酵档，也可以用面包机，甚至像发酵酸奶一样用酸奶机发酵都行。

广东白糖糕传统的做法不加酵母？

可以的,面团放着也会发酵,只不过慢些 米粉350克,面粉100克,清水四杯,蛋白半只,白糖600克 糕种: 温开水半杯,干酵母二茶匙,糖半茶匙,粘米粉半杯 制作: 1、将干酵母及糖用温开水浸至溶解,加入粘米粉半杯拌匀后,用渡毛巾盖好,在家温下放五到六小时,待发起到比原来体积大两到三倍。

是的，广东白糖糕的传统做法通常不添加酵母。以下是一种常见的传统做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 白糖：100克

- 水：约250毫升

- 花生油或猪油：适量（用于刷模具）

- 红枣或其他配料（可根据个人口味选择）

步骤：

1. 将糯米粉和白糖放入一个容器中，慢慢加入水，边加水边搅拌成均匀的糊状物。

2. 将蒸锅加热并烧开水。

台山三合白糖糕配方？

大米 500克水 250克白糖 170克盐 2克木薯粉 30克酵母 5克油 适量

白糖糕（白米制作传统广式糕点小食）的做法步骤

步骤 1

普通大米洗净泡水，直至大米发白。下厨房友们写4小时浸泡时间。我试过浸泡2小时，也试过浸泡36小时，感觉做出来没有太大区别。

步骤 2

标签： 白糖 酵母 发酵