剁椒牛肉拌面做法？
剁椒牛肉拌面的做法如下
食材：优康牛里脊 500g 、 面条 、 绍兴酒 1汤匙 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 3瓣 、 八角 2个 、 香叶 4片 、 花椒 少量 、 洋葱 1个 、 豆瓣酱 1汤匙 、 酱油 2汤匙 、 糖 1汤匙 、 番茄 1个 、 橄榄油 2汤匙
步骤1/7
准备材料
步骤2/7
潮州阿波牛肉拌面制作？
准备材料：面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量。
做法:
一、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，
三、然后用压面机压出光滑面皮，再压出面条，
原料：四档窄鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、大蒜几瓣、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、姜片、盐、辣椒油、温开水。
1、牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用；
2、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可；
3、煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
酱油牛肉的正宗做法？
食材和配料：
三斤牛腱肉、一小块生姜、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、两片香叶、4片山楂、一颗香果、三个干辣椒、150g甜面酱、250g酱油、一小勺料酒、一勺盐
做法和步骤：
第一步：处理牛肉
酱牛肉总重要的两点：一是牛肉，二是酱。所以在处理牛肉的时候一定要耐心仔细，让牛肉下锅前彻底处理干净、入味。
用料:
牛腱子2000克， 黄酱130克，红腐乳50克，生抽 45克，老抽20克，盐5克，糖30克，十三香5克，黄酒或料酒30克，大葱半根，姜片5片，小茴香1小把
制作方法:
步骤 1
食材：牛肉一块，京葱6cm一段，姜25克，小茴香15克，花椒粒2克，八角三颗，桂皮一小块。
制作方法：
1：将新鲜牛腱子冷水浸泡一个小时，把牛腱子冷水下锅，煮开后撇干净血沫，放在一边备用。
2：葱和姜都切片，稍微比平时多一点的油下锅，中火炒至金黄捞出。接着用锅里的油把香料煸出香味。
3：煸香后把葱姜放回来煸炒几下之后倒入开水，再把牛腱子放进去，水刚好淹没过牛肉。加入生抽，老抽，白糖，盐，五香粉根据自己喜欢的咸淡调味。
食材准备：腱子牛肉，姜，葱蒜，大料包，生抽，老抽，料酒，白糖，盐
1.将腱子牛肉清洗干净，冷水下锅焯水去除浮沫，捞起洗净
2.热锅凉油，油热放入姜，葱蒜，白糖，炒出糖色。
3.加入适量清水，放入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，大料包，卤2个小时，关火放入适量的盐
4.捞起料包，把牛肉再泡半天
生炝[_a***_]的做法？
主料
牛肉200g
面条（生）400g
辅料
胡萝卜50g 香菜30g 黄豆芽200g 蒜苗30g 葱5g 食盐适量 花生油适量 芝麻油适量 酱油适量 胡椒粉适量 豆瓣酱适量 味精适量
做法步骤
步骤1
准备一份切面
