麻酱拌茄泥的家常做法？
做法：
步骤 1
步骤 2
一勺芝麻酱，加入适量凉开水、生抽和盐，搅拌均匀；香菜洗净切碎
步骤 3
将茄子撕碎，拌入调好的芝麻酱即可
芝麻酱蒸茄子的做法？
芝麻酱蒸茄子有多种做法。
芝麻酱蒸茄子是中华美食的一种，因地区、个人口味等不同而存在多种做法。
一般来说，芝麻酱蒸茄子的做法可以概括为以下步骤：将茄子切片或切条，焯水，沥干备用；调制芝麻酱，可加入葱姜蒜等辅料；在茄子上涂抹芝麻酱，放入蒸锅或蒸篮，蒸熟即可食用。
其中，调制芝麻酱的配方和比例，茄子的焯水时间和蒸煮时间等，都会影响到菜品口感和质量。
此外，也有些创意或地方特色的芝麻酱蒸茄子，例如加入花生碎、豆腐等；以酱油、醋或小磨香油代替芝麻酱等。
因此，想要更具个人口味或尝试不同风味的芝麻酱蒸茄子，可以根据不同的做法适当调整或探索。
用料
做法

1/5 准备茄子2-3根

2/5 茄子切长条，码在碟子中，蒸锅水开后，将茄子放入蒸锅，蒸5分钟。

3/5 准备芝麻酱，盐，糖，味精，生抽，醋，麻油
芝麻酱蒸茄子是一道非常美味的中式菜肴。以下是制作芝麻酱蒸茄子的简单步骤：
材料：
- 茄子 2个
- 芝麻 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 白糖 量
- 食用油 适量
- 青葱 适量步骤：
食材：
茄子3个，番茄2个，葱姜蒜适量，芝麻酱2大勺，盐适量，酱油2勺，白糖1勺，料酒1勺，香菜适量，油适量
做法：
1.茄子切滚刀，汆水至八成熟，捞出控干备用。
2.锅内热油，放入葱姜蒜煸香。
3.放入番茄，煸炒至番茄烂熟。
4.加入酱油、白糖、料酒、盐翻炒均匀。
5.加入芝麻酱，拌匀调味。
6.将汁倒在茄子上，放蒸锅里蒸15分钟，中途过程中可翻动一下，使汁均匀分布。
7.出锅前撒上切好的香菜。
材料：
1.茄子2根
2.葱花适量
3.蒜末适量
4.芝麻酱适量
5.生抽适量
6.香油适量
7.盐适量
8.白胡椒粉适量
步骤：
1.茄子切成滚刀块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将芝麻酱、葱花、蒜末、生抽、香油、盐、白胡椒粉混合均匀。
3.将蒸熟的茄子取出，倒入调好的芝麻酱拌匀即可。
温馨提示：
1.蒸茄子的时间不宜太长，过长会导致茄子过软。
2.芝麻酱可以根据个人口味进行适量调整。
麻酱蒸茄子的家常做法？
大蒜少许
辅料
芝麻酱2汤匙 醋2汤匙
生抽1勺 酱油1勺
糖2勺
麻酱蒜泥茄子的做法步骤
1. 茄子洗净，切成小圆柱
2. 上锅蒸10分钟，整好后码盘
材料：
茄子2根、芝麻酱适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、蚝油、糖、香油、色拉油适量
做法：
1.茄子用清水洗净，切成3厘米左右的段，加盐和少许料酒腌制15分钟左右；
2.芝麻酱加适量清水调匀，葱姜蒜切末备用；
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香；
4.倒入调好的芝麻酱，转小火不停搅拌，煮至油浮上来，芝麻味道散发开；
5.倒入生抽、蚝油和少许糖调匀，再加入少量清水稀释，继续搅拌至比较稠状；
6.腌好的茄子放入盘中，倒入调味酱汁，上面再撒上一点葱花；
