怎么烤蛋糕坯子?
搅拌原料
鸡蛋分离蛋清,倒入50克玉米油和奶搅拌均匀,倒入80克低筋粉搅拌。
打发蛋清
(图片来源网络,侵删)
烤制蛋糕胚
倒入模具,去除气泡,放入烤箱145度烤30分钟,再150度烤25分钟即可。
(图片来源网络,侵删)
蛋糕胚做法?
食材用料
鸡蛋2个,玉米油50g,牛奶50g,低筋面粉80g,白糖30g
方法/步骤
(图片来源网络,侵删)
1/3
搅拌原料
鸡蛋分离蛋清,倒入50克玉米油和奶搅拌均匀,倒入80克低筋粉搅拌。
2/3
打发蛋清
蛋清冷冻四五分钟,一边搅拌一边放糖,蛋清打至细腻状态。
3/3
蛋糕胚的做法?
关于蛋糕胚的做法如下:
2. 在另一个碗中打入鸡蛋,加入牛奶、植物油等调味料,搅拌均匀成蛋液;
3. 将蛋液倒入干粉中,用橡皮刮板或手动打蛋器将面糊搅拌均匀至无颗粒状;
5. 烤箱预热至180°C左右,将烤盘放入烤箱中烤制约20分钟左右,直到蛋糕胚表面呈现金***即可。可以根据个人口味调整烘焙时间和温度。
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