酱油煮拌面的做法,酱油煮拌面的做法大全

2. 镇江锅盖面拌面的做法？

半斤酱油拌面的做法？

挂面150克

辅料

色拉油1汤匙 香油1汤匙 青椒1个 酱油4汤匙 猪肉(瘦)150克 洋葱1/2个

步骤1

青椒和洋葱以及精肉切成大小相等的小丁

步骤2

用三勺酱油和一勺香油倒入小碗拌匀

步骤3

炒锅放入一点食用油，不要多一勺就可以，把肉丁炒熟

步骤4

镇江锅盖面拌面的做法？

首先你得选好面条的种类，有:细面、宽面、小刀面和超市买的挂面，然后在锅里放入适量的水，等到水开的时候在下面条，在这期间你可以把调料给弄好，不然会影响口感，面条弄好后，再把它里面的水份给弄干，然后再放入你事先调好料的碗中，用筷子再拌一拌就可以吃了。

镇江锅盖面的干拌面源于镇江宝堰镇的宝堰干拌面，首先面条要选择宝堰荣炳地方的细面，酱油是加多种香料熬制的，用的油以猪油加葱油为主。面条下好后稍沥一下，放入有猪油和酱油的碗中拌匀即可。

标签： 酱油 镇江 面条