羊肉豆角拌面的做法?
步骤 1
步骤 2
步骤 3
步骤 4
下豆角和香菇翻炒,炒到豆角表面稍微起皱
步骤 5
羊肉豆角拌面是一道美味的中式拌面菜品,下面是一种常见的做法:
所需食材:
- 羊肉:适量,切片或切丝
- 豆角:适量,洗净切段
- 面条:适量
- 葱姜蒜:适量,切碎
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 食用油:适量
您好,羊肉豆角拌面是一道美味的中式面食,下面是一份简单易行的做法:
所需材料:
- 面条200克
- 羊肉100克
- 豆角100克
- 青蒜适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
用料准备
主料:豆角、鲜切面、羊肉馅、
配料:葱、姜、蒜、西红柿、干辣椒、生抽、胡椒粉、花椒粉、白糖、醋
豆角肉丝拌面的制作步骤
第一步:将豆角洗净切成小粒,葱姜蒜切末备用,干辣椒切段备用,羊肉馅中可以放些料酒、放几片生姜腌制20分钟左右备用。
第二步:开火热锅,锅内放油,烧热后放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,放入腌好的羊肉馅炒至发白,加醋再炒1分钟。然后放入豆角粒翻炒,同时加入白糖,胡椒粉,花椒粉,盐等调味。翻炒均匀。最后现切西红柿成小块放入锅中,同时加一些生抽。炒1分钟后加水小火熬煮,最后大火收汁即可。
第三步:在熬煮拌菜的同时,另起一锅开始煮面,水开放入面条,注意转小火煮面,注意小心面沫不要溢出来了,中途最好加入点冷水。面条煮好后,可以直接开始拌面也可以将面条捞出,迅速放置到冷水之中,凉拌面
羊肉豆角拌面是一道美味的家常菜,需要准备好羊肉、豆角、面条等食材。将羊肉切成小块,豆角切成丝状,面条煮熟后加入羊肉和豆角,加入盐、生抽、老抽、麻油等调味料,搅拌均匀即可食用。
羊肉豆角焖面是怎么做的?
1. 材料先备齐,豆角我先抄了一下水的
2. 因为我们比较喜欢羊肉味,所以放的油少,就用羊肥肉先下锅,扁一些油出来。不喜欢羊肉味的朋友可以,省略此步骤。直接放油炒羊肉
3. 油扁好后,放入羊瘦肉,翻炒一会,放入葱姜蒜,翻炒
4. 放入抄好的豆角,黄豆芽,继续翻炒,放入盐,糖,酱油,十三香炒。盐,和酱油要比平时的多些,因为下面还有面条要入味儿上色。
6. 水沸腾后,把大部分的水倒入一个碗中,在锅里留少许的水,然后把面条均匀的铺在豆角上。每铺一层,就把刚刚到出来的汤稍微均匀的撒到面上一点,然后盖上锅盖中小火焖制。焖制五六分钟时,可把汤汁在淋一点,保证面条的入味,和不糊锅。
7. 看锅里的汤快蒸完时,用筷子把面条,菜,一同搅拌均匀。同时放入刚开始切好的蒜末一起搅拌,淋入少许香油。即可出锅。
8. 味道很不错。在配上一碗蛋花汤。绝配。
[食材]蒸好的细面条500克,豆角400克,羊肉100克,蒜苗1棵,大蒜8瓣。

[制作步骤]
1. 豆角择洗干净,掰成2厘米左右的段儿。面条揪成长10-15厘米的段儿。