海甘鱼最正宗的做法？
步骤/方式1
步骤/方式2
步骤/方式3
锅里下油，将鱼块煎一下，两面金黄即可。
步骤/方式4
新鲜海甘鱼炖煮做法？
主辅料：海甘鱼2条
调味料：油适量、盐适量、味精1勺、料酒适量、醋1勺、生抽2勺、葱姜蒜适量、红辣椒一个、胡椒粉1勺、香菜一根。
操作步骤：
1、把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜。
海甘鱼烹饪方法如下：
烹饪方法：
1、买回来的鱼清洗干净；
2、切成小段放一点盐腌制；
3、锅里放油，稍煎微黄两边；
4、酱油，蚝油放些水调成汁倒入煎微黄的鱼中；
5、烧剩一点汁关火即可。
生煎鱼片怎样做？
主料：带鱼2条 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量 步骤：
1.带鱼去掉内脏后洗净切成寸段
3.用手抓均匀，并盖上保鲜膜腌制2个小时左右
5.电饼铛中放适量有将鱼煎到两面金黄即可
6.好了 小贴士
生煎马哈鱼的制作材料： 主料：鲑鱼700克,鸡胸脯肉150克 辅料：鸡蛋清75克,青椒150克 调料：味精2克,黄酒15克,香油15克,小葱10克,淀粉(玉米)15克,姜10克,大豆油40克,盐15克 生煎马哈鱼的特色： 口味咸香，软嫩鲜醇。 生煎马哈鱼的做法： 1. 将马哈鱼（三文鱼）宰杀治净，片取净肉顺着用斜刀法片成0.5 厘米厚的大片； 2. 鱼片内加入精盐、味精、黄酒、香油腌渍约30 分钟； 3. 将鸡脯肉斩成细茸后，加入蛋清搅匀，再加上适量精盐、味精］绍酒搅拌均匀； 4. 用模具把洗净的青椒压成12 个青蛙形； 5. 然后把鸡茸酿入青椒里面； 6. 勺内放入豆油烧热，加入葱、姜块炝锅取出，把鱼片放人热油勺内，慢火，煎熟出勺码入盘中间； 7. 将鸡茸青蛙上屉约蒸3 分钟熟后取出，摆入盘内四周； 8. 然后勺内加入鲜汤200毫升烧开，撇净浮沫，加上精盐、味精、黄酒，用调稀的湿淀粉勾芡，浇在鸡茸青蛙上即成。 生煎马哈鱼的制作要诀： 1. 鱼片必须用调料腌制入味，时间延长更好； 2. 煎制用中火，防止外焦内不熟； 3. 因有过油煎制过程，需准备大豆油200克。
方法如下：
1.先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。
2.洗净的鱼（大的节成鱼块），使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金***时翻煎另一面，这样不会粘锅。
3.将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
4.煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。
