鱼排焖豆腐的做法？
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罗非鱼切块,撒入胡椒粉料酒淀粉。 豆腐切块,放加盐的沸水中煮5分钟,捞出沥干。
2.
煎鱼块,双面煎白。 锅中重新倒入油,煎豆腐块,把锅盖盖上,等5分钟左右,打开锅盖,...
3.
4.
加入饭扫光辣酸菜
赣南鱼焖豆腐的做法？
主料
草鱼1条，豆腐1块
辅料
步骤操作:
步骤1.鱼洗干净切块沥干，白豆腐切块。姜切丝，小葱切段，备用。
步骤2.先下油把白豆腐炸至金黄，捞起备用。
步骤3.接着锅里的油用来煎鱼，把鱼放下去。
步骤4.中火把鱼煎至两面金黄。
步骤5.接着放姜丝，适量水，酱油，盐，把刚刚炸好的豆腐一起倒下去焖。中火焖5分钟。最后撒上葱花。
豆腐焖鱼，用花鲢鱼焖的，豆腐是老豆腐，这样焖的时候不易碎，还特别入味好吃，这是我家最爱吃的鱼做法，加辣皮子和豆腐一起焖，红红火火下饭好吃。
赣南鱼焖豆腐的做法：
1.先把花鲢鱼切块，加少许的盐腌制一会，这样做鱼不易碎，也可以把锅烧得特别热，加植物油，油里加少许的盐煎鱼，这样煎鱼也不易碎好吃入味
2.等鱼块煎到一面金***出香味，翻面继续煎另一面，可以把豆腐块稍微煎一下，这样焖的时候豆腐不易碎，豆腐也香浓好吃
4.沿着锅边加料酒出香味以后
5.加老抽翻炒出酱香味以后
6.加入热水和盐，这样焖鱼不易腥，而且鱼肉香浓好吃。大火烧开，转中小火炖入味
7.等鱼和豆腐都焖的入味香浓了，加点鸡精或者味精（可选）翻炒均匀，大火收汁，这样鱼和豆腐都比较香味浓郁好吃。撒上香菜即可出锅吃了。
番茄1个 指天椒2个 葱花2根
家常版鱼焖豆腐的做法步骤:
步骤 1 鱼块加一勺生抽，3滴料酒，10颗白糖，一小勺盐，6片生姜，腌制30分钟入味。
步骤 2 腌制鱼块的功夫我们来煎豆腐(其实是炸，但是我们老家习惯了叫煎豆腐)。油八成热，放入豆腐块，油中加几颗盐，可减少爆油出锅。把豆腐剪至两面金黄即可。
步骤 3 我喜欢自己煎豆腐，因为小时候，逢年过节家里才能煎豆腐，那时最幸福快乐的时光。
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鱼切块，用盐、生抽腌制5分钟
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锅下油，豆腐切块，煎至2面金黄（煎的时候放点盐更有味），起锅。
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鱼块下锅煎至金黄，下姜辣椒，煸炒出香味。放水，下豆腐小伙炖10分钟
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下葱花，起锅
鱼块焖豆腐的做法步骤图，鱼块焖豆腐怎么做？
主料；草鱼肉；700g；豆腐；400g；辅料；葱；适量；干辣椒；4个；蒜瓣；10个；料酒；30ml；白糖；10g；老抽；10ml；生抽；20ml；香菜；适量；姜；适量；步骤；1.草鱼块用酱油，白糖，料酒腌制20分钟·。；2.准备好调料。；3.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。；4.锅中加入金龙鱼调和油。；5.放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。；6.另取一个大锅加入金龙鱼调和油，放入葱姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣酱炒香。；7.放入炸过的鱼块。加入老抽，生抽。；8.加入适量的开水，加入白糖。；9.加入料酒加盖炖烧30分钟。；10.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。；11.最后加少许盐调味，撒上香菜即可。
