苏州爆鱼哪家好？
你未说吃爆魚面还是吃魚。苏州娄门菜场有专卖爆魚的店，用活的魚现杀切片，放入油锅炸透，捞起放入汤料中，偏甜的汤料渗入魚肉中，味极佳，半条魚小的二十元左右，大的四十元以上。
关于苏式爆鱼，我觉得大多数店做的不是很好。大多认为苏州菜很甜，有意识加大的糖的比例，同时火候过大，把鱼片氽得太老。
苏式爆鱼应该是外面金黄，里面肉紧，甜里要带咸。我知道的有三种方法：
1.鱼事前盐抹一下，但是不能时间过长。
2.油锅中放盐。
如果要推荐两家的，永林新村有个面店的爆鱼浇头做的很不错。还有娄门菜场有一家，但是这家火候时好时过，不是很稳定。
葑门横街十大小吃？
第一个，老摊头爆鱼。
在苏州，爆鱼是很多人都会吃的熟菜，所以在葑门横街，桥边的老摊头爆鱼也是每天都会排队的地方。活鱼现杀，除掉内脏之后，切成薄片油炸，配上调好的酱汁，口感酥脆香甜。刚炸完的爆鱼吃起来真的是非常好吃。当然，如果你不喜欢甜食，可能会有点不适应。
第二个，街中间的茨菇片
见到茨菇片的时候，我也很奇怪，为什么要把茨菇片炸了吃呢？原来，这是苏州比较独特的一个吃法。茨菇在苏州也被称为水八仙，而炸茨菇片也是很多苏州人童年的记忆。刘嘉玲就是非常喜欢吃炸茨菇片的。而葑门横街这家炸茨菇片的店，也是苏州为数不多还炸茨菇片的店了。刚炸出来的茨菇片，口感酥脆，很像薯片。
第三个，则是街头的赵天禄的油氽团子。
打算去苏州观前街玩，请问有什么便宜又好吃的民间小吃呢？
观前街就是打个卡，算到过苏州了吧。推荐可以走一次观前街不远处的平江路。平江路很长从干将路到拙政园。建议从干将路走起，里面有各种小吃店，饭店。小吃都是明码标价，谈不上便宜，但绝对算消费得起的。要提醒的是如果遇到节***日（小长***）价格会贵一点。
如果你是吃货推荐：
早餐：苏州爆鱼面，焖肉面
午餐或晚餐：观前松鹤楼的松鼠桂鱼
如果住在观前附近，灵顿路上的哑巴生煎也是可以尝试的。
打算去苏州观前街玩，请问有什么便宜又好吃的民间小吃呢？
观前街就是打个卡，算到过苏州了吧。推荐可以走一次观前街不远处的平江路。平江路很长从干将路到拙政园。建议从干将路走起，里面有各种小吃店，饭店。小吃都是明码标价，谈不上便宜，但绝对算消费得起的。要提醒的是如果遇到节***日（小长***）价格会贵一点。
如果你是吃货推荐：
早餐：苏州爆鱼面，焖肉面
午餐或晚餐：观前松鹤楼的松鼠桂鱼
如果住在观前附近，灵顿路上的哑巴生煎也是可以尝试的。
江苏年夜饭必备8道硬菜？
这个没有具体规定，纯凭个人喜好和家乡风俗。其实年夜饭必须要有全家福，也就是大家说头菜也叫大杂烩，烧牛肉烧羊肉凭各人喜好，煮一条鱼或者是蒸一条鱼也可以醋溜桂魚，寓意羊年有余。
煮个干丝，红烧狮子头，椒盐大虾，蒸一盘螃蟹，反正根据家里人的口味想怎么弄就怎么弄，还有两人道蔬菜必不可少，一是安豆，寓意安安稳稳，二是水芹菜，寓意路路通，其它冷盘热炒随意。
