清蒸巴沙鱼怎么做？
第3步、蒸锅中放水烧开，巴沙鱼倒掉料酒，放蒸锅中蒸10分钟生抽，，糖调汁。
（图片来源网络，侵删）
第4步、巴沙鱼拿出倒出渗出的汤汁，汤汁很鲜，撒盐很好喝。鱼身上放姜葱丝，起锅烧油浇在上面，倒入调好的汁即可。
巴沙鱼柳1条
辅料:
（图片来源网络，侵删）
金针菇1小把，香菜1根，蒜2瓣，麻椒8粒，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺
1· 将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份，切成条或块状，加入一勺料酒、一勺淀粉，再加入一勺蚝油；
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2· 最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟；
3· 金针菇剪去根洗净，放入热水中焯水捞出铺在盘中；
5· 送入蒸锅，中大火水开蒸10分钟；
6· 关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油；
怎么蒸巴沙鱼？
材料：巴沙鱼、姜。
2、2片姜切成姜丝，用料酒，黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味。
3、腌鱼的同时做下面准备工作：蒸锅放水开火烧开；大葱切成葱丝备用。
4、蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟，蒸好后倒出里面的水，不倒出来会很腥的，姜丝捡出来扔掉。
5、热锅凉油放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。（有些菜谱里面用热油泼葱丝，我觉得这样油太多了，不健康而且葱的香味没有全部激发出来）我喜欢用少量的油把葱煎一下，这样很香。
6、把爆香的葱油淋上去，开吃吧！
怎么蒸巴沙鱼？
材料：巴沙鱼、姜。
1、巴沙鱼清洗干净沥干水分。
2、2片姜切成姜丝，用料酒，黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味。
3、腌鱼的同时做下面准备工作：蒸锅放水开火烧开；大葱切成葱丝备用。
4、蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟，蒸好后倒出里面的水，不倒出来会很腥的，姜丝捡出来扔掉。
5、热锅凉油放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。（有些菜谱里面用热油泼葱丝，我觉得这样油太多了，不健康而且葱的香味没有全部激发出来）我喜欢用少量的油把葱煎一下，这样很香。
6、把爆香的葱油淋上去，开吃吧！
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