“海稍鱼”是怎么做的?
最正宗的海稍鱼做法:;准备材料:海稍鱼、萝卜、花椒、盐、大料、葱、熟油、姜。;
一、把切块的海稍鱼放到清水里浸泡,这样海稍鱼里的盐分就会被泡出来,鱼肉也会更松软,好吃。
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二、如果肉质变白了,则说明泡的时间长了,这样的海稍鱼嚼劲就不太好了。
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三、把萝卜洗净切条。
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海稍鱼可以干炸。
用料
辅料:盐适量
做法
1、首先把鱼放到盘子里。
2、用厨房剪子,把海鲫鱼的内脏取出。
3、然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净(一定要清理干净哟)
海鲫鱼潮汕做法?
的做法是将海鲫鱼去鳞去内脏,切成块状,用盐料酒姜片腌制20分钟。
锅中留少许底油,加入葱姜蒜爆香,加入适量清水,放入煎好的海鲫鱼块,加入盐糖酱油料酒生抽老抽鸡精等调味料,烧开后转小火煮10分钟即可。原因是这是潮汕地区传统的做法,鲜美,营养丰富。
你好,海鲫鱼潮汕做法如下:
首先,将新鲜海鲫鱼去鳞、去鳃,洗净备用。
然后,用细盐均匀地涂抹在海鲫鱼的表面和内腔,停放30分钟。
接着,将葱姜、糖、料酒、酱油、麻油混合制成腌料,腌制海鲫鱼20分钟。
之后,将海鲫鱼上的腌料擦干,均匀涂上淀粉,放入油锅中炸至两面金黄。
最后,放到深汤锅里加入清水,加入姜片、葱段、盐等佐料烧开后转小火慢慢烧煮,最后加入调味汁调味后出锅即可。
海鲫鱼是潮汕地区非常受欢迎的一种地方特色鱼类,其肉质鲜嫩、美味可口。以下是一份简单易做的潮汕海鲫鱼做法:
材料:
- 海鲫鱼1条(约500克)
- 姜几片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量