鱼香烤鱼做法？
将洗净的鱼身上划几道口，倒上盐，辣椒，胡椒粉，生抽，和料酒抹匀，进行腌制半小时到一小时；
2.在烤盘上垫上锡纸，并将腌制好的鱼放在上面，送入烤箱，以230度的温度烤制15分钟；
4.锅中入油，加热爆香葱姜蒜，倒进准备好的配菜，比如黄瓜，胡萝卜，青椒，洋葱，金针菇等；
1、猪里脊肉适量、竹笋适量、胡萝卜适量、黑木耳10朵、食盐3克、酱油15毫升、醋30毫升、葱15克、姜15克、大蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁椒40克、水适量。
2、将黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝，将猪里脊切丝，笋切丝，胡萝卜切块，葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
3、烧热锅后倒入油，待油7成热时，倒入肉丝煸炒至肉丝变色，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
4、倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
鱼香肉丝烤鱼的做法，将里脊肉切丝待用，用料酒味极鲜，喂喂一下吧，放少许盐，胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝切丝待用，地锅烧油炒制郫县豆瓣酱放置配料放置鱼香肉丝炒制即可，烤鱼用秘制酱料进行腌制，放在炭上烤，放在电炉上烤也可以
鱼香肉丝家常做法？
首先准备瘦肉丝，胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝切好之后在一边备用，然后油热放入肉丝炒香，同时要加入老抽，生抽，糖和醋，炒好之后再把胡萝卜丝和青椒丝放进去放进去翻炒，炒软之后就可以加盐出锅了
1. 木耳提前泡发，胡萝卜切丝，青椒切丝，猪肉切丝。
2. 加入少许盐、料酒、淀粉，抓匀腌制半小时。
3. 锅中烧油，油热后加入腌好的肉丝，炒至变色盛出。
4. 锅中再加入少许油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱，炒香。
5. 加入木耳、胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀。
6. 加入炒好的肉丝，加入生抽、糖、醋，翻炒均匀。
7. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
希望能够帮助到您！
材料：
葱姜蒜，里脊肉，红椒青椒，笋木耳。
调料：
酱油一勺，醋两勺，料酒少许，糖一勺，盐适量，香油，清水，淀粉，适当混合。
做法
1.葱姜蒜切末放好，里脊肉切丝加清水淀粉拌好静置半个小时左右。青椒红椒切丁。青笋切丝，木耳泡好备用。
2.先用油把拌好的里脊肉炒好，放到一边，放入红椒青椒，姜蒜，炒约一分钟左右。
3.放入木耳青笋，炒约一分钟。
4.放入刚刚调好的调料，拌好，大火收汁。[1]
木耳(水发)50g
猪里脊肉250g
大葱4段 姜1块 蒜1个 花椒5克 干辣椒2个 豆瓣酱1匙 淀粉适量 生抽1匙 醋2匙 白糖1匙 水2勺 老抽半匙
鱼香肉丝家常做法的做法
1.用开水泡发干木耳，然后把里脊肉切丝，加一勺豆瓣酱、一点生抽和一点豌豆粉，抓匀，然后再准备其他材料，等肉腌起
2.木耳泡好之后切碎，大葱切厚圈圈，姜蒜切片，干辣椒切段。将生抽、醋、白糖，水（可换成超级稀的淀粉水）用一个小碗调好成酱汁
3.热锅倒油，等油老了之后关小火，稍微凉一下，不然肉下去就会起锅巴，油烟没得那么大的时候倒肉下去，然后开大火，翻炒翻炒，等肉全部分开，成一根根的肉丝
4.加一点点老抽上色，然后炒均匀了就关小火，把肉弄起来，锅里留油
5.锅中留油，开大火，下姜蒜，花椒和干辣椒，炒出香味，辣椒变颜色
6.然后将木耳倒进去，接着下大葱圈圈，稍微翻一下就放点点盐，和均匀
