怎么用烤箱做全蛋蛋糕？
材料：低筋面粉 160g；鸡蛋 6个；玉米油 3勺；泡打粉 半小勺；奶粉 25g；清水 90g；糖 40g（加入蛋黄）；
制作方法：
（图片来源网络，侵删）
2、分三次加入玉米油，每次一勺，每次加入都要用打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄呈浓稠状态。
3、加入水，轻轻搅拌均匀，筛入低筋面粉奶粉和泡打粉。
12寸全***糕的最简单做法？
1、先将67g白糖一次放入90g牛奶中，用手动打蛋器搅拌，直到所有白糖全部融化。
（图片来源网络，侵删）
2、加入植物油，每次加入都要充分搅拌。
3、将面粉过筛，一次性筛入，用刮刀搅拌。
4、鸡蛋分离，将蛋黄与面糊充分搅拌。
（图片来源网络，侵删）
5、打发蛋白。
步骤1/7
步骤2/7
用电动打蛋器打发蛋液至蛋液不会很快滴下来，能在蛋液中画字不会很快消失，糖分三次加入，先快速打发在中速蛋糕口感会细腻些
步骤3/7
面粉分三次筛到蛋液中，每次筛完用刮刀从底部翻拌均匀
步骤4/7
牛奶和玉米油混合加入面糊中拌匀
步骤5/7
加入葡萄干拌匀
1/16
很准备好所有的材料。
2/16
用蛋清分离器，把蛋黄和蛋清分开。
3/16
16个鸡蛋分开后是这样的。
4/16
把190克白糖的三分之一倒入蛋黄中。
5/16
剩下的三分之二的白糖倒入蛋清。
全***糕怎么看打发程度？
全鸡蛋打蛋糕是最传统的蛋糕打法，一直沿用至今。因为之前戚风蛋糕以及放蛋糕油的海绵蛋糕还没有传至国内，而全鸡蛋的打蛋糕方法就是把鸡蛋，白糖投入蛋糕桶内用机器搅拌或者人工用打蛋棒来搅拌，将蛋糕浆打至原来的三倍，且蛋浆发白，内充满空气，非常蓬松，这个时候可以用蛋糕棒撩起部分蛋浆可以在蛋浆上边画八字而不会消失，或者用蛋糕棒撩一点蛋浆呈尖状，行话叫鸡公尾状就可以视为蛋糕浆打起发了，这时候就可以放面粉进去慢慢搅动至均匀就可以了。总结起来就是1打至原来的三倍，2打至发白3在蛋浆上画八字下面的蛋浆可以撑起画八字的蛋浆4用棒撩起呈鸡公尾状就行
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