凉面的花样吃法？
蛋皮凉面
蛋皮凉面的做法：材料：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。
1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。
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2，锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。
3，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄开，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，盐拌匀。
4，把凉面放到盘子里，上面放蛋皮丝和黄瓜丝，料汁浇上即成。
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东北冷面的做法：材料：面条适量，火腿，煮鸡蛋，黄瓜，西红柿，生抽，醋，苹果梨汁，盐，芝麻，辣椒酱。
1，黄瓜切丝，西红柿切片，火腿切片，煮鸡蛋切两半。
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世界各国面条的配方比例？
意式风味凉面
材料及比例：螺旋面100克，黑橄榄20克，红洋葱碎1大勺，芹菜碎1大勺，红甜椒碎1大勺，什锦胡椒碎1勺，意式风味酱汁适量。
罗勒酱凉面
材料及比例：熟意大利面100克，红甜椒20克，圣女果1个，熟1勺，黑橄榄片8片，葱花1大勺，罗勒40克。
低卡酸奶凉面
材料比例：熟短面150克，什锦水果丁100克，苜蓿芽20克。
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