家炖多宝鱼的做法最正宗的做法？
1、准备材料：多宝鱼一条、生姜一个、葱适量、料酒一汤匙、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖一茶匙、清水20克、油适量。
2、生姜切好，葱撕开会自然成卷。
3、多宝鱼加1汤匙料酒抹匀。加一茶匙盐、1茶匙胡椒粉两面都涂匀。
4、蒸锅里提前烧开水。碗底垫上生姜，水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，鱼上面也撒上几片生姜去腥。
用料：
多宝鱼 1000g、大葱 10g、姜 5g、花椒 1g、大料 1g、干辣椒 1g、料酒 10g、盐 3g、糖 1g、鸡精 3g、生抽 3g、老抽 3g
步骤：
①多宝鱼洗净收拾好后，正反两面改几刀
②入油锅微炸
1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀，塞上姜片，。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油，油热冒烟关火。
主料：多宝鱼1条（900g）
辅料：粗粮窝头6个
调料：花椒3g、八角3g、葱花100g、姜丝100g、盐15g、味精5g、鸡精4g、糖5g
操作步骤：
1、先将多宝鱼宰杀洗净，用热水烫洗身上粘液和细沙；
2、用油煎一下到入漏勺里；
3、锅中留少许油，放入花椒，八角，葱，姜,炒香加汤，放入多宝鱼；
4、大火烧开15分钟后加入盐、味精、鸡精、糖转小火炖10分钟，自然收汁即可；
5、旁边放上粗粮窝头即可。
家炖多宝鱼最正宗的做法如下
准备食材如下：多宝鱼1条，黄豆酱1汤匙，小米椒2个，葱花适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙
具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，剁成小块，装入汤盆，再加入1汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制15分钟入味。腌制好之后将多宝鱼摆入蒸鱼盘中，再放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后撒上葱花和小米椒碎，再用热油爆香即可。
大厨家炖多宝鱼的做法？
食材:多宝鱼1条姜数片、蒜2瓣葱花两把清炖多宝鱼的做法步骤1、鱼清理干净，在背上划几刀，容易入味。
2、姜蒜切片。
3、锅中入油，烧热，至微微冒白烟。
4、放入姜蒜爆香。待冒出香味，慢慢的倒入清水，要慢慢倒，不会溅起来的，倒的急反而会一片狼藉。撒入适量盐和料酒。
5、待水沸腾，划入鱼。
大厨家炖多宝鱼做法如下
主料：多宝鱼1条（900g）
辅料：粗粮窝头6个
调料：花椒3g、八角3g、葱花100g、姜丝100g、盐15g、味精5g、鸡精4g、糖5g
操作步骤：
1、先将多宝鱼宰杀洗净，用热水烫洗身上粘液和细沙；
1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油，油热冒烟关火。
清煮多宝鱼的正确方法？
步骤：
1.准备材料：姜1块，去皮切丝。新鲜的多宝鱼去除内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净，不留血水。
2.用盐和料酒将多宝鱼的全身包括腹部抹一遍，腌制15分钟。
3.将部分姜丝塞在鱼的腹部和表面。
4.蒸锅烧开水。
5.将鱼放在蒸锅里，用大火蒸8分钟
6.多宝鱼蒸熟后倒掉蒸鱼时渗出的水。
7.炒锅烧热油，爆香准备好的剩余姜丝。
8.爆香姜丝后放入切好的葱段和红椒圈，爆炒出香味后浇在多宝鱼身上。
