炸黄花鱼的家常做法?
1.将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒,腌制2小时。
3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中,炸至金***捞出。
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4.调大火,油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍,待外皮焦脆时即可捞出装盘。
原料:小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。
做法步骤:
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第1步、小黄鱼8条。
第2步、去头去内脏,清洗干净。把所有调料放里拌匀,腌20分钟入味。
第3步、淀粉和面粉1:1的量混合。
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香炸黄鱼的家常做法?
小黄花鱼先解冻把黄花鱼去掉内脏和鰓清洗干净,放盐和葱姜腌渍约20分钟把鱼放到干面粉里滚一下,使小鱼均匀的沾上干面粉锅里放油,七成热时放入过好面粉的小黄花鱼炸制中火炸制到小鱼发黄即可捞出,控掉多余的油。
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