菏泽菜系？
菏泽属于山东地界菜系属于鲁菜
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系。
2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。
有比较喜欢旅游的人吗？能推荐一下各地的代表小吃吗？
旅游的过程，是一个“品”的过程。品美景，品美食，品人文，品历史。
而我，旅途中尤爱品美食。
外地的美食，有请外地的朋友推介。这里，我为外地朋友们推荐推荐我们珠海的美食店。
来珠海，广式早茶是一定要品尝的，我推荐园林路的春兴海鲜酒家。推荐理由，一是价格亲民，二是出品丰富可口，三是服务比较到位，四是环境不嘈杂无需等位，去的都是本地人。我与朋友们就是春兴的常客。一壶茶，几碟精品美食，三五好友，天南地北聊开，不知不觉已是下午二三点，要多惬意多惬意。
珠海临海，来了珠海，海鲜是一定要品尝的。如果是想感受原生态似的左边选购右边加工品尝的氛围呢，自然是去湾仔海鲜街，海鲜摊位林立，加工店铺众多，任你选任你挑。
但如今来这里的以外地游客为多，本地人鲜少，即便来，也是陪外地客人。
我们更爱去翠华路的新享乐海鲜酒家，就在香洲三小附近。
它家的三文鱼🍣刺身，如果排第二，珠海没人敢第一，又新鲜又美味又便宜。店里其他的海鲜，品种丰富且新鲜又便宜。最最重要的是，厨师手艺甩湾仔海鲜街几百里。这家店，因为是许多年的老店，回头的熟客慕名的生客络绎不绝，许多时候需要等位，节***日更甚。我一般是在非节***日的夜晚，约几好友，店外屋檐下选个临街位，一边看芸芸众生，一边品人间烟火，一边话古论今，快哉快哉。
到珠海，顺德客家菜也是不可错过的一道美食。这里我推荐毋米粥与知味馆。两店都在***花园附近，临***港。毋米粥，雅致而精致；知味馆，大众而亲民。味道都地道，食材都鲜美，都让你的舌尖过足食材的原汁原味瘾。
强记湛江鸡，也是值得一去的老店。广东人爱吃鸡，据说全国三分之一的鸡都被广东人吃掉了。强记里的白切鸡，看起来平平淡淡，普普通通，甚至骨头里偶尔会有血丝微渗，可入口一品，就会有天下美味不过一盘白切鸡的感慨了！
