小戚风蛋糕的做法,小戚风蛋糕的做法窍门***

1. 小纸杯戚风蛋糕的家常做法？
2. 戚风蛋糕的做法？
3. 戚风蛋糕的做法？

小纸杯戚风蛋糕的家常做法？

烹饪方法

用料：鸡蛋3个、糖40克、牛奶25克、玉米油25克、低粉50克

步骤：

1.纸托放入模具里

2.牛奶，玉米油和配方量中的10克糖放入盆里搅拌至乳化

3.筛入低粉

4.翻拌至无干粉

5.鸡蛋分离，蛋黄加入面糊里蛋白放入无水无油的另一个盆里

6.蛋黄糊翻拌均匀无颗粒

7.现在开始打发蛋白加入配方量中的30克糖

戚风蛋糕的做法？

材料低筋面粉：51克; 鸡蛋: 3个; 白糖：50克; 色拉油：24克; 牛奶：24克; 戚风蛋糕的做法1、蛋黄和蛋白分开放。蛋黄加入1/3白糖拌匀，加入色拉油拌匀。加入牛奶拌匀，筛入低面拌匀2、装蛋清的容器必须是无水无油。蛋清打发到拉起成直立不弯曲3、把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊，与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌，不可转圈搅拌4、将面糊倒入蛋糕模，轻叩几下，然后入烤箱145度50分钟。烤好后倒扣晾凉即可脱模

戚风蛋糕的做法？

材料低筋面粉：51克; 鸡蛋: 3个; 白糖：50克; 色拉油：24克; 牛奶：24克; 戚风蛋糕的做法1、蛋黄和蛋白分开放。蛋黄加入1/3白糖拌匀，加入色拉油拌匀。加入牛奶拌匀，筛入低面拌匀2、装蛋清的容器必须是无水无油。蛋清打发到拉起成直立不弯曲3、把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊，与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌，不可转圈搅拌4、将面糊倒入蛋糕模，轻叩几下，然后入烤箱145度50分钟。烤好后倒扣晾凉即可脱模

标签： 拌匀 蛋黄 蛋糕