可可瑞士卷蛋糕的做法？
食材：低筋面粉70g、可可粉10g、鸡蛋5个、玉米油60ml、牛奶60ml、细砂糖80g、白醋几滴、盐1g
具体步骤：
蛋白蛋黄分离，取一小盆加入玉米油、牛奶，再加入1/4的细砂糖和盐，用手动打蛋器搅拌至糖融化。
加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
将低筋面粉、可可粉混合均匀后筛入蛋黄糊里，用切拌的方式搅拌均匀，搅拌至细腻光滑蛋黄糊。
蛋白里加入几滴白醋和少许盐，用电动打蛋器打成粗性发泡可拉出软软的弯勾状态。
取三分之一蛋白到可可面糊里搅拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成细腻有光泽的可可蛋糕糊。
烤箱预热150度，烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘里，摔几下烤盘，震出大气泡。
瑞士卷蛋糕做法？
1.
准备好食材用料：鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖40克（10克放蛋黄里），低筋面粉40克
2.
将牛奶，油和10克白糖搅匀。
3.
搅至白糖看不见颗粒就好
4.
28*28原味瑞士卷蛋糕的做法？
操作：
2、先将蛋黄与60公克的细砂糖拌匀至砂糖溶化，加入奶水拌匀，再加入沙拉油拌匀。
4、将作法2中用剩的细砂糖分3次加入蛋白中，作法为：先将蛋白打发至大气泡状，加入1/3份量的细砂糖打匀，待气泡变小时再加入1/3份量的细砂糖，再打至小气泡状后加入剩馀的细砂糖，继续拌打至湿性发泡接近干性发泡的阶段。
瑞士卷肉松蛋糕的做法？
瑞士卷肉松蛋糕是一道美味的糕点，以下是一种常见的做法和食材用量：
材料：
- 鸡蛋：5个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：70克
- 黄油：30克
- 热水：30克
- 香草精：适量
- 肉松：适量
瑞士卷是怎样做的？
步骤/方式1
准备主料：鸡蛋4个，低筋面粉55克
辅料：玉米油40克 牛奶55克 细砂糖70克 淡奶油200克 草莓100克 柠檬汁5滴
步骤/方式2
将蛋清和蛋白分离到无油无水的容器里。将55克牛奶和40克玉米油加入蛋黄中，轻轻混动下使蛋黄表面都被包裹一层液体
步骤/方式3
蛋清里加入5滴柠檬汁。打蛋器高速将蛋清打至鱼泡，然后低速边打边加入40细砂糖。打发至能提起大弯勾即可
