靓鱼的做法,靓鱼配什么最好吃

1. 靓鱼煲粉葛的做法？
2. 靓鱼是鲅鱼吗？

靓鱼煲粉葛的做法？

主料：鲫鱼400克,粉葛500克,猪排骨(大排)250克

辅料：蜜枣5克

调料：色拉油15克,盐2克

做法：

1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水，加入少许油煎至***，以去腥味

2.排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净

3.粉葛去皮后洗净切厚块，果皮浸软，刮去瓤洗净

4.把适量清水高火6分钟至滚，放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛，中火40

分钟，下盐调味即可

食材：鲫鱼。粉葛。肉排。

洗净粉葛，去皮，切块。

将肉排焯烫一下。

热油锅，放入姜片及鲫鱼，煎至鲫鱼两面微***。

汤汁已滚，倒入炒锅中，大火煮滚。

将肉排和粉葛倒入玻璃汤锅中，先取起鲫鱼放入汤锅中，然后汤汁全部倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，转小火煲2小时，

加入适量的海鲜粉，拌匀，煮滚，即可关火。

靓鱼是鲅鱼吗？

靓鱼和鲅鱼是两种不同的鱼类。靓鱼又名红鱼、龙头鱼，属于笛鲷科，是一种热带海水鱼，主要分布在印度洋和西太平洋海域。而鲅鱼属于鲅科，是一种温带和亚热带海水鱼，广泛分布于北太平洋和北大西洋海域。靓鱼体型较小，通常在20-40厘米之间，而鲅鱼体型较大，可长至100厘米以上。两种鱼的肉质也有所不同，靓鱼肉质细嫩鲜美，而鲅鱼肉质紧实有嚼劲。因此，靓鱼和鲅鱼虽然同为鱼类，但它们在种类、分布、体型、肉质等方面都存在着差异。

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