竟鱼的做法,竟鱼怎么做

1. 穿鱼的做法？
2. 混子鱼的做法？

穿鱼的做法？

1 新鲜穿条鱼洗净去头，喜欢吃鱼头的也可以留着，然后用适量盐和料酒腌3分钟用水冲下，滤干

2 放入适量白糖，喜欢吃甜的朋友可以稍多放些

3 锅内放入植物油，开后放入滤干的穿条鱼开小火炸

4 待鱼变脆浮起后捞起，滤下油，放入拌好的蘸料蘸下装盘

5 油炸穿条鱼就做好了

混子鱼的做法？

将材料准备好鱼生姜，蒜头，葱， 辣椒 ，生抽 。

将鱼洗干净用盐腌15分钟左右 ，姜、葱、蒜头，辣椒切好 。

锅里放进油 ，将鱼和姜片放进锅中，煎至两面金黄 ，放入辣椒、蒜头 ，生抽放少许热水，烧至收汁，撒上葱花。

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