芒果千层蛋糕的做法?
制作配料:低粉80克 玉米淀粉35克 鸡蛋6个 细糖35克、牛奶400克、黄油25克 淡奶油500克、白砂糖25克、芒果3个
制作方法:
1、准备6个鸡蛋磕入碗中,加入35克白糖充分搅拌均匀,再加入400克牛奶、25克融化的黄油充分搅拌均匀,最后混合筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒的状态;
2、过筛2遍,这个步骤一定不能少,然后盖一层保鲜膜冰箱冷藏30分钟左右;
3、平底锅小火预热,舀入2勺面糊快速晃均匀;继续开小火慢煎,直到饼皮鼓起很多小泡泡,就可以关火了;
做一个8寸的芒果千层蛋糕要多少淡奶油?
需要530g左右的淡奶油(500g馅料+30g千层皮)。8寸芒果千层:芒果1个、牛奶500g、鸡蛋4个、低筋面粉260g、糖粉85g、黄油20g、奶油530g。
芒果千层是一种美食,主要材料有低筋面粉、芒果等,辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一种甜品蛋糕。芒果千层选择千层皮,比起普通蛋糕,有较为独特的口感,受很多人的喜爱。
做一个8寸的芒果千层蛋糕要多少淡奶油?
需要530g左右的淡奶油(500g馅料+30g千层皮)。8寸芒果千层:芒果1个、牛奶500g、鸡蛋4个、低筋面粉260g、糖粉85g、黄油20g、奶油530g。
芒果千层是一种美食,主要材料有低筋面粉、芒果等,辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一种甜品蛋糕。芒果千层选择千层皮,比起普通蛋糕,有较为独特的口感,受很多人的喜爱。
芒果千层蛋糕怎么做?
1、把鸡蛋敲在容器里,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
2、加入纯牛奶搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉,拌均匀。
4、加入融化的黄油,搅拌均匀。(黄油隔水融化,或者使用微波炉启动30秒)待黄油冷后再加入面糊中。
4、面糊过细筛,反复过筛两遍,想做出口感细腻的千层蛋糕,这步骤不可以省略!