芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做？
1、食材：芒果一枚，酸奶150克，淡奶油150克，白砂糖50克，吉利丁片两片，黄油40克，奥利奥60克。2、奥利奥饼干去掉中间奶油部分，放入搅拌机，打成粉末状。
3、加入隔水融化好的黄油，充分搅拌，倒入活底蛋糕模具中，放到冷藏室备用。4、奶油打发，吉利丁冷水侵泡，把泡好的吉利丁加入酸奶中，隔水融化，再把融化好的酸奶量凉后加入奶油液中，倒入有饼底的蛋糕模具中。
5、芒果切一块用做蛋糕上面的装饰，其他的芒果切成丁直接放到慕斯液中，上面还可以再给一点芒果丁。
6、最后把芒果花放在蛋糕上面，用热毛巾包一下蛋糕模具很好脱模的，而且周围很光滑。7、上面在淋上一点点芒果汁，就完成了。
配料:
芒果泥200克、原味酸奶200克、牛奶50克、细砂糖50克、吉利丁片2片、6寸戚风蛋糕片2片、芒果粒40克、镜面：、芒果汁60克、芒果口味QQ糖70克、蛋糕表面装饰芒果粒适量
1.准备所有食材，芒果去皮剥肉用料理机打成泥，不要加水，吉利丁片剪碎用水泡软，6寸戚风蛋糕平均分割3片，取其中两片，其中一片剪的略小一圈
2.牛奶加细砂糖，放电磁炉上加热，或微波，隔水加热都可以
3.砂糖融化后加入泡软的吉利丁片，加热到吉利丁片完全融化，放置待用
4.把放温的吉利丁液倒入芒果泥中
5.搅打均匀，浓稠了的感觉
6.再加入酸奶搅拌均匀，慕斯糊就做好了，尝了下，细腻香滑
7.6寸模具外面包上锡纸，内放戚风蛋糕片，和模具底大小一样的那块
芒果慕斯蛋糕的家常做法？
材料
酸奶130克，奶油150克，芒果粒150克，白糖50克，鱼胶粉11克，牛奶100克
做法
1.准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。
2.奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。
3.牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒，
4.把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊，
5.把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
6.从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
7.把30克已打发的奶油，装入有花嘴的裱花袋中，
1· 把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机，选择4档，不到一分钟即可打碎；
2· 把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里，拌匀；
3· 把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实，放冰箱冷藏；
4· 10克吉利丁片提前放冷水泡软，牛奶放微波炉加热后，放入吉利丁片软化；
5· 芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯；
6· 选择4档搅打1分钟，芒果奶酪糊就打得特别细腻；
7· 淡奶油加糖打发至出现纹路；
8· 把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合，搅拌均匀；
9· 把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏；
10· 慕斯蛋糕体冷藏两个小时后，准备镜面，把吉利丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加入泡软的吉利丁片融化；
酸奶慕斯蛋糕的做法？
1.先将八寸慕斯圈用两层锡纸包裹好。2.芒果切成丁。3.酸奶倒入一个比较大的干净容器中。4.鱼胶粉和40克水混合搅拌均匀(如果是冬天做的话最好是隔热水),加柠檬汁和糖搅匀。5.再放在小火上慢慢加热至鱼胶粉和糖彻底融化。
