8寸海绵蛋糕奶油配方?
1. 配方如下:- 无盐黄油 150克- 糖粉 150克- 鲜奶油 150克- 香草精 1茶匙- 海绵蛋糕 8寸一份2. 这个配方可以制作出美味的海绵蛋糕奶油,因为黄油、糖粉和鲜奶油的比例非常合理,能够制作出口感细腻、奶香浓郁的奶油。
同时,香草精的加入也能够让奶油更加香甜可口。
3. 如果你想要更加丰富的口感,可以在奶油中加入一些巧克力碎片或者坚果碎片,这样能够增加奶油的层次感和口感。
另外,如果你想要制作出更加稳定的奶油,可以在奶油中加入一些吉利丁粉或者玉米淀粉。
以下是一份基本的8寸蛋糕淡奶油的配方:
所需材料:
淡奶油 200克
香草精 适量
步骤:
1. 将淡奶油放入大碗中,用电动打蛋器或搅拌器中速打发,打发至体积膨胀、变得轻盈松软。
2. 将细砂糖逐渐加入打发的奶油中,继续打发至奶油变得稠密、有光泽。
3. 加入适量的香草精,继续搅拌均匀即可。
注意事项:
后蛋法8寸海绵蛋糕最正确比例配法?
【材料】鸡蛋4个,低筋面粉70克,玉米油40克,水40克,细砂糖60克,柠檬汁几滴
(可以根据个人喜好增加其他水果呦)
【步骤】
1、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里,用蛋抽搅拌均匀,这一步一定要做好,两者乳化好,就是没有出现油星和水油分离的状态,一般搅拌2分钟。
2、将已提前过筛一次的面粉再过筛进去。
8寸巧克力蛋糕最佳配方?
60克牛奶,65可玉米油,牛奶和玉米油搅拌到混合一起,30克可可粉,75克低筋面粉,加入4个蛋黄z字以上材料搅拌均匀,4个蛋清加入食用醋,蛋清打成奶油庄,分3次加入到蛋糕糊里
你好 我是面包快递小哥很高兴为你解答
我为你提供的是一款8寸巧克力黑森林
这款蛋糕巧克力风味浓郁 非常适合爱吃巧克力的朋友,
配方:A部分:
苦甜巧克力100
安佳淡奶100
牛奶100
色拉油170
苏打2
可可粉60
您好,我是内个丫头,感谢您的提问,很高兴回答您的问题。
我妈妈喜欢吃各种中西式糕点,尤其喜欢巧克力和奶油味的,我都是调着样给她做,巧克力蛋糕其实很简单,在基础戚风的基础上,替换一些可可粉就好了,下面把我经常用到的一个方子分享给您。
食材:
1、低筋面粉70克
2、鸡蛋5个
3、可可粉30克(怕苦可以减到20克)
4、细砂糖(蛋黄)40克
细砂糖(蛋白)60克
5、玉米油65克
6、牛奶60克
你好,我是@李佩琦 ,很高兴在这里跟大家介绍一下8寸巧克力蛋糕的做法。
用料:
低筋面粉70克
鸡蛋5个
可可粉30克
细砂糖60克入蛋白,40克入蛋黄
色拉油65克
牛奶60克
步骤:
1、准备两个干净的无油无水的盆,将蛋清和蛋黄分离,分别放入盆中
第一步:80g油+80g牛奶+120g面粉,顺时针搅吧搅吧
第二步:加入10g可可粉,继续顺时针搅吧搅吧
第三步:加入7个鸡蛋黄,继续顺时针搅吧搅吧
第四步:差不多搅好啦,放在一边,准备打蛋清啦
第五步:60g糖分三次加入,无油无水很容易打发的
第六步:立起尖尖角不下垂就差不多啦,蛋清搞定
第七步:分多次将打发好的蛋清加入面糊中,进行翻拌(蛋清加少一点,容易融合,不然会翻拌很久…别问我怎么知道的)
第八步:分多次将打发好的蛋清加入面糊中,进行翻拌(蛋清加少一点,容易融合,不然会翻拌很久…别问我怎么知道的)