水晶糕,水晶糕是哪的特产

1. 莆田的水晶糕怎么做？
2. 西米水晶糕？
3. 木薯粉水晶糕的做法？
4. 蓝莓水晶糕做法？
5. 水晶糕烧的什么木头？

莆田的水晶糕怎么做？

可以用葛粉或者淀粉做，把粉和水按照比例配好 （1:2），记住要倒凉水，因为热水会使粉自动结块，搅拌均匀后，倒 入锅内煮，可以用普通的铁锅，不过要做好洗锅的准备，会粘锅，最好是小火，煮的时候要拿勺子或者筷子不停的搅拌，直到成黏糊的透明状，记住一定要不停的搅拌哦，这个过程很锻炼手劲，最后都粘起来了就可以从锅里捞出来，最好是放到一个平底的容器里，等到完全冷却之后放入冰箱冷藏，等结成冻后拿到切就很好切了，最后放入一碗之前准备好的冰糖水中，用牙签蘸点薄荷水，在冰糖水中点一下，味道很不错哦，我从小最爱的就是水晶糕

水晶糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，黄方糖加清水一起中火煮至软烂。

步骤 2

木薯淀粉和澄粉混合，分批次慢慢倒入糖水(糖水一定不能太烫，不然会将淀粉直接烫成面糊!!!）

步骤 3

搅拌至无颗粒状

步骤 4

取容器(铁盆也可以，不容易粘的容器）在底部刷上一层植物油，预热一会～

步骤 5一层一层的蒸水晶糕，先倒入四分之一，待蒸至完全透明，再倒入四分之一，直至全部蒸好～

西米水晶糕？

原料：西米、温水、白砂糖、紫薯、糖。

做法步骤：

第1步、准备200g西米，180g温水，50g白砂糖，混合搅拌，静置半小时。

第2步、把紫薯削皮冷水上锅蒸20分钟，用筷子一戳能轻轻松松戳穿就ok。

第3步、趁热加适量白糖压成泥。

木薯粉水晶糕的做法？

步骤/方式1

先做蜜红豆，红豆清洗干净后，用清水浸泡一个晚上，红豆皮厚也比较硬，最少也要浸泡8个小时以上，吃起来更软糯。我泡了一天一晚，口感非常好。

步骤/方式2

将红豆倒入电饭锅中，加入适量水，白糖盖上压力锅盖子压熟。糖根据自己口味放，喜欢甜的就多放些，喜欢原味就少放些

步骤/方式3

压好的蜜红豆是这样的，绵软但是不破皮，放凉就可以使用。蜜红豆一次可以多做些放入冰箱冷藏，做甜点也可以

步骤/方式4

蓝莓水晶糕做法？

制作步骤

1、蓝莓用清水浸三小时后，隔水蒸淋。

2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。

3、片糖以2杯半清水煮溶后，与蓝莓一同加入粉糊中拌匀。

4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

水晶糕烧的什么木头？

水晶糕是一种以米粉、水和糖为主要原料制作的传统糕点。烧制水晶糕需要使用蒸笼，而蒸笼需要的木材一般是具有一定硬度和耐热性的木材，如柚木、松木、榆木等。

这些木材在高温下不易变形、裂开，同时还能够保持一定的湿度，使得蒸出的水晶糕更加细腻柔软，口感更佳。因此，水晶糕烧制时需要使用具有一定硬度和耐热性的木材。

冰晶糕一般使用桧木熏制，因为桧木烧起来的炭火不会产生太多烟雾，熏制出来的冰晶糕口感更佳，更能保留糕的原味。

此外，桧木还有抗菌、防腐等特性，可以保证冰晶糕的质量和保存时间。当然，也可以使用其他木材来熏制冰晶糕，但不同的木材会对糕的口感和质量产生一定影响。

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