sp蛋糕做法,1蛋糕做法

huangp1489 9 0
  1. 烤盘蛋糕做法?
  2. 蛋糕配方中的sp是什么?
  3. 拔丝蛋糕商用配方?

烤盘蛋糕做法


1
2 首先准备材料,包括面粉白糖鸡蛋黄油牛奶等,按照比例混合均匀然后将烤盘涂上黄油,倒入混合好的面糊;最后将烤盘放入已预热好的烤箱中,以约180度的温度烤约20-30分钟即可。
3 如果你想蛋糕更加美味,可以在面糊中添加一些巧克力碎片或水果干等,也可以在蛋糕上撒上一些糖粉椰子粉增加口感
另外,烤盘蛋糕制作需要注意温度和时间,避免过度或不足烤导致口感不佳。


1 做烤盘蛋糕的做法比较简单
2 首先准备好材料:面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉、香草精等。
将材料按照一定比例混合均匀,放入烤盘中,放入预热好的烤箱中烘烤即可。
3 如果想增加口感和美观度,可以在蛋糕表面撒上一些巧克力碎片或者水果丁等,制作出更加美味可口的烤盘蛋糕。

1.准备材料:鸡蛋8-11个、白糖120g+40g、低粉200g、蜂蜜20g、牛奶110g、玉米油115g。

sp蛋糕做法,1蛋糕做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2.糖和水混合搅拌至看不见糖颗粒,加食用油搅拌。

称好面粉过筛搅拌均匀,鸡蛋分离,加入蛋黄,再次搅拌均匀。

糖分三次加入,打至能立尖角不倒,蛋白也分三次加入,橡皮糖一定要上下搅拌,千万不要画圈搅拌。

sp蛋糕做法,1蛋糕做法-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

搅拌好以后,倒入烤盘,并震几下。加入蜂蜜继续搅拌,再加入玉米油搅拌融合,再加入奶,所有食材全部搅拌均匀出泡为止!

鸡蛋 700克,细砂糖 475克,低筋面粉 400克,可可粉 75克,泡打粉 7.5克,sp蛋糕油 25克,牛奶 75克,黄油 137.5克

巧克力慕斯蛋糕底的做法如下:

sp蛋糕做法,1蛋糕做法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

鸡蛋和糖称在一起,低筋面粉,可可粉,泡打粉全部过筛称在一起,黄油加入牛奶中隔水

1 做烤盘蛋糕的方法有很多种,但是基本的步骤是相似的。
2 首先,准备好所需的食材,包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。
3 其次,将干性食材(面粉、糖等)混合在一起,打入鸡蛋,搅拌均匀。
4 再将液态食材(牛奶、黄油等)加入混合物中,搅拌至没有颗粒。
5 将混合物倒入预先涂油的烤盘中,放入预热至适宜温度的烤箱中烘焙
6 最后,取出烤盘蛋糕,待其冷却后进行装饰即可。
7 烤盘蛋糕的做法可以根据自己口味和喜好进行变化,例如添加水果、巧克力等食材,或者制作不同口味的奶油糖霜来装饰。

蛋糕配方中的sp是什么

SP,即蛋糕油,是一种化学合成品,主要用于蛋糕制作中,特别是在海绵蛋糕的制作过程中。它的主要作用是帮助油脂融入面糊中,防止面糊消泡,并延长面糊的放置时间,从而使全蛋海绵蛋糕的制作变得更加容易和稳定。加入蛋糕油可以使做出的蛋糕更加松软,不会干,品质比一般的海绵蛋糕好很多。因此,在面包、中式糕店、月饼等烘焙食品中也有广泛的应用。

虽然SP蛋糕油在专业烘焙中有其用途,但需要注意的是,由于它是一种化学合成品,自己在家里制作蛋糕时最好少放或不放,以避免超出国家规定的分量。此外,SP蛋糕油的使用方法和原理可以在网上找到很多相关的信息和教程,帮助烘焙爱好者更好地理解和应用这种烘焙添加剂

拔丝蛋糕商用配方?

此配方是商用版拔丝蛋糕,添加蔓越莓表面装饰,口感上更丰富,看着也更诱人

入口先是蔓越莓的酸甜,再是蛋糕外层的软绵,接着感受到丝丝的咸香,很适合做早餐,和下午茶

配方能做29个左右

用料

鸡蛋

350克

白砂糖

160克

2克

标签: 蛋糕 烤盘 搅拌