***水晶蛋糕的做法？
材料：
鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），白醋2-3滴。
3。蛋清加白醋充分打发，蛋清变白膨胀，最后打至筷子能在蛋清中站立。接触蛋清的东西都不能沾油和水。
4。将2和3混合，分两次倒入***的蛋清。注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松。切记！一定要翻！不要搅拌！！！
5。取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。
用料：
冰粉粉 一袋
水*** 两个
桃的三分之一
开水适量
1.水***去皮切小块（皮留好）
2.水***：白砂糖5:2的比例搅拌均匀3.加入柠檬汁搅拌均匀，冷藏腌制半小时备用（提一天准备冷藏一晚更加）皮放到里面一起腌制
水***洗净削皮切块，放入白砂糖搅匀。再放入冰箱腌制两小时。
腌制好后，水***已经出汁，加一点自来水入锅（此水不在配料表内）小火煮开。煮开后，加入绵白糖转中火熬二十分钟出锅。
这时***汁已成果酱，果肉半透明，冰粉粉加开水拌匀，加入***果酱搅匀，放入冰箱冷藏。
四块巧克力捣碎成末，冰箱冷藏。
一小时后，全部拿出来，***水晶蛋糕倒扣盘子上，撒上巧克力末，完成。
水晶溶洞蛋糕是哪里的？
水晶溶洞蛋糕是一种网红蛋糕，因其外观晶莹剔透、金光闪闪，像水晶溶洞一样而得名。制作水晶溶洞蛋糕的方法有很多，以下是其中一种：
1. 制作晶洞：取一锅放入100***和200g糖，加热搅拌至透明，滴入少量食用色素并搅拌均匀，倒入铺了一层锡纸的碗中，再用另一张锡纸密闭封口，放在室内无风处静置12小时以上。
2. 制作蛋糕糊：将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，一边用打蛋机打发蛋清，一边在蛋清中分次加入50g白纱糖，直至出现固体白泡；将15g糖加入蛋黄中，一边打发一边放入40ml色拉油，继续打发至膨胀，加入60ml牛奶，轻微搅拌，再倒入30g黑芝麻粉和60g低筋面粉搅拌均匀。
3. 烤蛋糕：把打发好的蛋清也倒入蛋黄中，由容器的两端向中间搅拌。搅拌均匀后倒入模具中，再放入烤箱，上下火170℃烤45分钟。
4. 制作巧克力外壳：将100g白巧克力和200g黑巧克力分别盛装在一碗中，放入微波炉叮一分钟使其融化，再搅拌均匀。取出静置12小时后凝固的晶洞，放在一个杯子上，先将白巧克力均匀裹在晶洞外层，冷却后在白巧克力上覆盖黑巧克力，再次冷却后，用刀修剪晶洞边缘。
5. 装盘：将烤好的蛋糕从模具中取下来，掰成岩石块状，摆盘撒上少许糖粉，放上晶洞，完成。
珊瑚糖水晶蛋糕的做法？
步骤如下：
1. 将糖和水倒入锅中，加热至120°C，然后将糖水倒入模具中。
2. 在另一个锅中加入糖和水，加热至140°C，然后倒入模具中。
3. 将模具放入冰箱中冷藏，直到糖水凝固成透明状。
4. 将凝固的糖皮从模具中取出，切成小块。
5. 将小块糖皮放入热锅中，加热至完全融化，然后倒入模具中。
6. 将模具放入冰箱中冷藏，直到糖水再次凝固成透明状。
7. 最后将蛋糕从模具中取出，即可享用。
