酸豆角鸡蛋面怎么做?
3.鸡蛋煎成蛋饼,切块
4.烧开一锅水,把面条煮软
5.捞出来,放在大碗里
6.淋入两勺鸡汤
7.把炒好的酸菜鸡蛋盖在上面即可
豆角面家常?
用料:猪肉适量、五花肉适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、丝瓜适量、面条适量、四季豆适量
步骤:1.准备食材。2.葱姜切片,蒜一半切片,一半剁蓉。五花肉切1-50px宽左右的片,放入料酒、生抽、油,拌匀。五花肉冷藏40分钟,很容易切出薄薄的片。3.四季豆洗干净去掉两头、去老茎、掰成大拇指长的小段。4.面条撒油抖散,防止粘黏。面条最好买新鲜的手擀湿面条,这样焖熟后口感比较好,千万不要将面条提前煮熟,或者使用挂面,很容易就烂在锅里。5.锅里放油,爆香花椒、八角和葱姜蒜后,捞出。然后放五花肉小火炒至焦黄出油,加白糖和生抽炒匀。6.等五花肉变成金***,放入四季豆大火稍微炒干水分后,加入豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、翻炒均匀,老抽主要是给面条上色,一定要放哒,不然焖出来的面条白白的不好看哦。7.倒入没过菜的开水,大火煮开后,调小火,把面条抖开,松散的放在食材上面。盖上锅盖焖,听到锅底有小声的劈啪声就好了。如果喜欢面条稍微硬一些有嚼劲的感觉,水就适当的少些。8.撒上蒜末和香油,用筷子轻轻拨散面条,让下面的菜和汤汁均匀地和面条混在一起,就可以开吃啦~焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以一定要保持小火,可以每隔五六分钟开盖看看,但不要太频繁。
鸡蛋捞面家常做法?
步骤/方式1
所有食材洗净切好备用
步骤/方式2
步骤/方式3
锅中再加入少许食用油,油温六成热下入葱姜蒜,干辣椒段。
步骤/方式4
步骤/方式1
食材:面条 500g 、 西红柿 3个 、 土鸡蛋 3个 、 大葱 1根 、 姜 3片 、 蒜 5个 、 黄瓜 1根 、 芝麻酱 适量 、 盐 2勺 、 鸡精 少许 、 黄瓜 1根
步骤/方式2
将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出
步骤/方式3
锅中放稍多些油,七成热下葱姜炒香,多炒会别焦了。