清蒸搪塞鱼的做法？
在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
2、葱切成小段后撒在鱼上；锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
3、加一点蒸鱼豉油即可。
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武昌鱼蒸多长时间？
武昌鱼放在锅上蒸20分钟左右就可以蒸熟了。蒸之前可以放上一些料酒去腥，加入一些葱姜蒜和调味料进行调味，放入锅中蒸的时候先开大火，然后开中小火慢蒸，一般20分钟左右就可以把鱼蒸好。蒸好之后的鱼再淋上一些鱼豉油就可以食用了，十分鲜美。
武昌鱼适合清蒸还是红烧？
武昌鱼适合红烧。
因为武昌鱼肉质较嫩，清蒸容易散，而红烧可以更好地保持鱼肉的嫩滑和鲜美口感，又可以增加食欲。
在烹饪时，除了红烧以外，也可以考虑做卤水或者酸菜武昌鱼来增加口感的多样性。
此外，武昌鱼富含蛋白质、钾、钙等营养成分，适量食用有益健康。
清蒸好
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武昌鱼的烹饪方法有许多种，油焖、红烧、花酿等等，清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。
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