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绿豆面手擀面的家常做法怎么做好吃
1、潍坊鸡鸭和乐、潍坊风味金丝面、福山拉面、蓬莱小面、泰山豆腐面、台儿庄黄花牛肉面、滕州大肉手擀面、日照涛雒羊肉面、济南凉面、临清什香面、胶东大虾面、夏津银丝面等也是体现了山东人对面条的追求。 10·湖南“杨裕兴”手工鸡蛋面 湖南比较特别，都是以面馆成名。
2、面条的选择：焖面的面条可以是手擀面、刀削面、拉面等各种类型的面条，不同地区的人们有不同的偏好。有些地方还喜欢使用荞麦面或者绿豆面等杂粮面条来制作焖面，这样可以增加营养价值。
3、你也可以炖一锅浓浓的骨头汤，把汤水分装到保鲜盒里，放入冰箱冷冻成块，每次要做汤面的时候丢一块下去，也能吃到好吃，味道鲜美的浓汤面。
绿豆面的做法家常做法大全
绿豆面的家常做法： 将300克面粉和绿豆面混合，加入1/4匙酵母、1/2匙糖和140ML水，揉成面团后，再加入一勺玉米油揉至光滑。将面团放在室温下发酵，直到体积扩大，内部呈蜂窝状。 制作肉馅：将肉馅放入碗中，加入蚝油、老抽、盐调味，再加入葱姜末和葱姜水，顺时针方向搅拌至肉馅起胶。
步骤：准备食材：将绿豆面条提前浸泡在温水中，泡发至软；蔬菜洗净切片或切块；肉类切片或丁，用适量生抽、盐、料酒腌制10分钟；香葱切段，大蒜和姜切片，辣椒切圈。煮面条：将泡发好的绿豆面条放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转中小火煮至面条熟透，捞出沥干水分备用。
做法步骤：香菜切段。碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊。锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块。锅中放油5毫升，倒入姜丝，葱花，大火爆香，倒入面饼。倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖高汤，翻炒均匀。
绿豆面丸子 食材：白萝卜1个、绿豆面粉200g、鸡蛋1个、油适量、盐2g、五香粉2g、姜30g。步骤：白萝卜先切约3毫米的片，再切丝，然后切碎丁。把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿，打入一个鸡蛋。最后把绿豆面放入，拌均匀。
