方形蛋糕胚温度设成多少？
方形蛋糕胚的温度应该设置在180℃左右，这是因为这个温度可以使蛋糕胚快速膨胀并使表面变得金***。但是，如果烤的时间太长则会导致蛋糕胚干燥。因此，为了获得最佳效果，建议在烘烤前先预热烤箱，并设置好适当的时间和温度，以确保蛋糕胚烤制完美。
圆形蛋糕胚怎么切成方形？
把圆蛋糕按比例切出中间一个小四方形,四周切下来的部分反过来放(直角边向外),分别和小四方形拼成一个大四方形,连接部位4个角的洞用奶油填补。或是有多余胚子也可以添进去。
只有方胚裁圆胚,没有圆胚裁方胚的。方胚是在盘中做一张再裁。
（图片来源网络，侵删）
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