烤箱怎么烤牛肉？
感觉烤箱真的可以算是拯救家庭主妇的好帮手，比起煎炒烹炸，烤箱的操作要简单的多了，只要掌握好火候，选对了食材，基本失败率很低，而且味道不会太差，而且适合于烤箱做的菜又很多，所以准备好前期的工作，剩下的就交给烤箱吧，哈哈。烤箱除了可以用来烤蛋糕，烤牛肉这种硬菜也是信手捏来。
黑椒和牛肉从来是不错的搭配，不然外面的黑椒牛肉也不会那么受欢迎喽？
准备材料：
牛里脊肉，黑胡椒酱，老抽适量，食盐适量，黑胡椒粒适量，洋葱少量，青红黄椒少量
做法：
准备好所有食材后，先将牛里脊肉洗净后切成小块。大小大概一口能吃掉就好。
把适量的黑胡椒酱倒入切好的牛肉块中，带上一次性手套，细心把牛肉块抓均匀。
均匀后倒入适量老抽调色，再撒上适量的黑胡椒粒，建议用研磨瓶，可以控制大小。把肉继续抓均匀。
香草蜂蜜芥末籽烤羊架这道烤法式羊架外层香脆，肉嫩多汁，做法简单，吃起来充满芥末和香草的香气。【食材】
法式羊架1 排
迷迭香1 根
薄荷叶0.5 根
百里香3 根
巴马臣芝士碎40 克
面包糠30 克
黄油20 克
蜂蜜3 汤匙
芥末籽酱3 汤匙
盐适量
不加水的红烧肉怎样做才好吃？
1、五花肉洗净，切成块。
2、放入平底锅中煎一下，煎至两面微黄。
3、锅中倒入一瓶黄酒烧开，这时放入五花肉，再放生抽、老抽。调至小火，煮40分钟左右，放入几块冰糖，开始收汁，汁变稠状就可以出锅了。
红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，吃要趁热，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。好的红烧肉总是那么的吸引人们的目光，勾搭人们的味蕾。
下面我将红烧肉的做法以及注意事项给大家讲述一下。
1、将五花肉洗干净，猪皮夹去残余的猪毛，切成3里面见方的小块，不要焯水，这样肉的味道更鲜美；再将所有的调料都准备好；
2、干净的炒锅，放入一点点食用油，能够将锅润一下就可以，油不用烧热就放入冰糖，开微火，冰糖最好放碎冰糖，大块的可以放入微波炉半分钟，取出轻轻一敲就会碎，随着慢慢的加温，用锅铲轻轻敲冰糖就会碎成小丁；然后再开小火（我一般会用中火，但是不好控制，新手还是用小火，虽然慢一点但是比较保险不会糊），冰糖会慢慢的变色；
4、等到糖液上起了一层泡沫，泡沫开始向两边散开的时候（不要等到完全散开）；
8、大火烧开后，倒入汤锅或者砂锅里，盖上锅盖（锅盖的封闭性要好，透气孔最好用纸团堵上，这样红烧肉的香味更浓郁），小火炖1.5小时，中间开盖一次放入盐拌匀马上盖上；
9、如果没有时间慢炖，可以将炒好、放料和热水的五花肉倒入高压锅中，用电高压锅炖肉档或燃气高压锅开锅后中小火炖15分钟，炖好后焖着自动解压后再开盖；
把带皮的‘五花肉切成大色子块，锅内放油，放葱姜，放肉，加生抽，老抽，大料，花椒，料酒，啤酒，翻炒十多钟后，全部盛出后，放到蒸锅蒸十多分钟，焖一会就好了，应该放糖的，我不能吃糖。
你好，我是小于，很高兴回答你的问题。
红烧肉不加水怎么好吃？以下就是我平时做红烧肉的做法，希望能帮助到你。
第一步，去市场买红瘦相间的五花肉，拿回家，洗干净，切块，焯水备用。
第二步，注备配料，生姜，蒜，花椒，豆瓣酱，香叶，八角，桂皮。
第三步，锅中倒入油，下几颗冰糖熬糖色，待到成焦红色倒入五花肉爆出肉，再下配料，翻炒均匀，下啤酒，多下一点，小火慢炖三十分钟，然后，加入盐，鸡精，味精，起锅，撒上葱花，一到香糯伴有酒香的红烧肉就做好了，肥而不腻。
以上就是我做红烧肉不加水的方法，
希望是你喜欢的。
说到不加水的红烧肉，立刻就让我回忆起儿时记忆中妈妈的味道。还记得20年前猪肉3斤才10元钱的时候，生活在农村的我像盼星星盼月亮一样盼着镇上赶集，因为只有赶集的时候妈妈才会买一次猪肉，虽然3天才赶一次集但是由于家庭条件的限制，一次也就买个两三斤肉。那天中午妈妈买了2斤五花肉回来，我高高兴兴的跑过去拉着妈妈的手问：妈妈！今天这坨肉怎么做啊？妈妈说：今天用一半的肉做一个不加水的红烧肉，剩下的明天做回锅肉吃。我又说：今天就教教我怎么做吧！
妈妈说：首先将准备好的500克五花肉改刀切成2厘米见方的块备用。
然后锅烧热倒入50克菜籽油下入五花肉[_a***_]，接着放入蒜沫5克、姜粒5克、豆瓣酱20克、酱油20克、白糖10克、白酒5克、陈醋5克。爆香后盛入提前准备好的盅盅里，盖上盖放在刚才炒菜的材火灶里，依靠灶的余温闷上3个小时煨耙。
最后到吃晚饭的时候端出来，真的是鲜香扑鼻、软糯弹牙、肥而不腻！想想都流口水，朋友们家里也可以用烤箱试一下！
自己在家可以用烤箱烤鱼吗，具体怎么做呢？
自己在家可以用烤箱烤鱼吗？
你好，很高兴为你回答。
自己在家可以用烤箱烤鱼的，
1.鱼洗干净备用。备上，葱姜，料酒，盐
2.洗好的鱼从鱼肚切开，放平放到盆子腌制，放入姜，葱，料酒盐，腌制一小时。
3.腌好以后取出鱼，两面刷油，烤箱盘铺上油纸放入烤盘。放入烤箱。
4.上下火调到180度考45分钟取出。撒上孜然粉辣子面，芝麻再次放入烤箱，烤5分钟。取出即可，
5.现在疫情期间也买不到鱼不然可以给大家分享图片的。谢谢大家。
的调料：豆瓣酱、酱油、盐、糖和油。
香辣烤鱼的做法：
1、将鱼洗净，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身，腌制10分钟；
2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）；
3、炒锅热油，放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒、芹菜段爆香
、加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，再加入鲜汤或水烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味；
5、加入黑木耳和平菇同煮至断生即可关火；
6、将烧好的配菜和汤倒在鱼身上，再入烤箱烤5分钟即可；
当然可以。一尺长大黄花鱼，去鰓、鳞、内脏，洗净，沥干，涂抹上烧烤料淹渍（淹渍2小时，最长隔夜腌渍）备用。烤盘，铺上锡纸，锡纸上刷油。烤箱230℃上下火，中下层，烤20分钟。炙烤功能再烤3分钟，就烤熟了，就可以吃了。
太巧了，前两天刚刚用烤箱烤了一条鱼，我这次烤的是草鱼.1、准备一条鱼、葱姜蒜辣椒。2、把鱼切好，加酱油、料酒、盐、糖、葱姜等腌半小时左右3、按喜好放菜，我家里有啥放啥，放了平菇，蒿子杆，荷兰豆，西兰花，白萝卜，还有肉丸.4、把鱼单独放烤箱，150度，烤15分钟左右，注意不要糊，中途可打开烤箱刷些油。5、烤鱼过程中，炸了花生米，辣椒油，锅里放油，把配菜炒一下，放豆豉、鸡精、盐，也可加胡椒粉、花椒，多放些辣椒油。6、把鱼拿出来，把配菜均匀的铺在烤鱼上，让配菜的油汁调料均匀的附着在烤鱼身上，撒上炸好的花生米，一起放入烤箱，150度，10分钟即可。还烙了一张饼[偷笑]
在家里也是可以用烤箱烤鱼的。下面以草鱼为例介绍一下操作过程，希望对你有帮助。
先将草鱼清理后，花上几条纹路，对剖，趴放到烤盘中。用料酒把少许盐融化，均匀涂抹整个鱼身，头和尾多涂几遍。在把孜然粉均匀洒满整个鱼身。然后放烤箱180度上下火烤20分钟，打开观察看鱼表皮如没微焦，可往上层移动后在烤2分钟。考好后把盘中水一定倒干净。保持无水干燥。
3. 魔芋切条状后，和大蒜一起过水，蒜多煮一会，略软捞起晾干水分。泡萝卜切条老姜剁姜米备用。
4. 植物油量多一些，八成热，将豆瓣酱，豆豉倒入边抄，金黄后放入蒜，姜米，酸萝卜条。
5. 颜色，从金黄刚变深后再放适量孜然后依次加入土豆条，魔芋，豆皮。
6. 最后依次加入洋葱，***椒，金针菇。
7. 鱼烤好后，将料浇盖在鱼上后，再进烤箱150度烤5至8分钟
你有没有因为哪一部剧，爱上一款美食？
《我的团长我的团》---------这部大概是提到美食最多的一部抗战剧，然而，这个电视里的美食不仅仅是美食，都是故事。
一群一路溃逃的西南边陲的散兵游勇，跟没人要的孤儿一样，窝在收容站里。外面战火连连，敌军正在逼近，他们却破衣烂衫，甚至吃不了一顿饱饭。
收音机里报道着我军大捷的消息。在场唯一一位没上过战场的阿译长官为了庆祝”大捷“，也顺便振奋军心，决定加餐。
今天我们吃这个，敲黑板，划重点-------猪肉***炖粉条。
为什么加餐不重要，吃什么才重要。
搞原料，大概是这群散兵游勇最齐心的一次了：阿译用手表换了猪肉，孟烦了偷小姑娘的粉条，不辣和要麻弄来了***叶，郝兽医拿来了油，最富有的***老板往锅里加了酱油、罐头......这一锅乱炖的猪肉***炖粉条就成了。
最朴素的食材，最没有手法的烹饪，就把他们这一群来自五湖四海的人牢牢地捆绑在了一起。
看了一部剧，爱上一碗面，吃完总想说:“在弄一碗”
要说通过一步***剧爱上一种美食，莫过于张嘉译版的《白鹿原》了，面食是西北人的主食，而油泼面更是面食里的极品。剧中秦海璐饰演的仙草从擀面、下面、油泼一气呵成，特别是滚烫的热油泼在辣椒面，葱花、蒜末覆盖的面上的“滋啦”声响，仿佛隔着屏幕都能感受到到扑面而来的香味。
这还不是最撩人的，男主吃面的那场戏，谁要看了不说爱上油泼面，那是***的，仙草端上面来，先是老太爷不停地搅面，然后夹起一筷子面条，不紧不慢地放入嘴中，细嚼慢咽，瞅瞅白嘉轩，瞅瞅仙草才露出满意的微笑来，旁边的仙草得到老太爷的首肯也是如释重负。
而白嘉轩则也是不停地搅，不停地搅，一是让调料、油泼辣子面条充分中和，二是在搅拌的过程中，让饭香散发出来，***自己的味蕾，面搅拌好了，这时候在吃，肯定是风卷残云，一气呵成、狼吞虎咽，唏哩呼噜，红红的辣子油裹着的面条在涂抹到嘴上，还要让仙草“给弄瓣蒜”，对于老陕，吃面不吃蒜，味道少一半，最后碗端起来一个底朝天，临了一句“在弄一碗”，直接把一个西北汉子的吃相演绎的活灵活现，看到这里我估计大多观众早已满口哈喇子了，都想当时就咥一碗才能驱散心中的馋虫。
据说白鹿原的电视剧播出后，陕西油泼面名声大噪，各地都用白鹿原油泼面来招揽顾客，可见这部剧对吃货们的影响有多大，现在上网一搜，张嘉译吃油泼面的***随处可见，而白鹿原油泼面的做法的教程视屏更是铺天盖地，这也是我看白鹿原最大的收获，爱上了油泼面，也学会了油泼面，一部剧带火一碗面，我想白鹿原也算是做到极致了吧。
我是吃过不停嘴，关注我，我们一起去探寻美食的世界！
有啊，不知道为什么，一道再简单不过的美食，只要出现在***剧中，都会让人感觉那是一道不可多得的人间美味，让人忍不住垂涎三尺。
《幻想情侣》—炸酱面
当年我曾疯狂迷恋过这部韩剧，不仅因为剧情轻松搞笑、男女主帅气美丽，吸引我的还有剧中频繁出现的一道美食—炸酱面。炸酱面应该是韩国***剧中出现频率最高的一道美食了吧，在很多***剧还有综艺节目中都经常出现。在《幻想情侣》中，女主角失忆后，对于她来讲最幸福的一件事就是可以吃一碗炸酱面，每次看到女主角狼吞虎咽吃到嘴上都沾满炸酱的时候我都忍不住流口水，从那时起就建立起了对炸酱面的好感，现在一说起韩国美食我第一个想起来的就是炸酱面；
《来自星星的你》—炸鸡
当时《来自星星的你》播出的时候，不仅在全亚洲掀起了一股追剧热潮，也让剧中女主角中意的美食炸鸡和啤酒销量剧增，成为粉丝们心中的美食首选。当时我也深深沉迷于这部剧，本来对炸鸡无感的我也因为这部电视剧对炸鸡产生了极大的兴趣和好感。
《致我们暖暖的小时光》—螺蛳粉
在这部《致我们暖暖的小时光》中，女主角对于螺蛳粉有着固执的喜爱，不知道吃什么的时候是想想到的就是螺蛳粉，经常吃到房子里一股臭味，让男主角十分嫌弃。每次女主角吃螺蛳粉的时候，我都是当成吃播来看的，因为她吃的实在是太香了，让人忍不住也想尝试一下。后来我点了螺蛳粉的外卖回来，尝过后发现确实很好吃很入味，虽然气味略微有点大但是跟美味比起来这根本不算什么。
