五谷道场方便湿面是油炸的？
五谷道场方便湿面不是油炸的。
五谷道场方便湿面将中国传统的手拉、手擀面制作方法融合于整个工业化生产工艺过程之中，食用时复水时间短,有筋道，不断条，口味纯正，水份含量高，有新鲜面的口感。
炸饺子是烫面好还是湿面好？
炸饺子时，使用烫面还是湿面主要取决于你想要达到的饺子皮口感和制作方法。
烫面（半烫面）：烫面是将面粉与沸水混合，然后揉成面团。这种方法制作的饺子皮口感较为柔软，有一定的弹性，适合那些喜欢软糯口感的人。烫面饺子在炸制时不容易吸油，因此相对来说比较健康。但是，烫面饺子在炸制过程中可能不如湿面饺子那样容易成型，需要更多的技巧来控制油温和时间。
湿面：湿面是将面粉与冷水混合，揉成面团。湿面饺子皮口感较为筋道，有嚼劲，适合那些喜欢口感Q弹的人。湿面饺子在炸制时容易上色，表面金黄酥脆，但可能会吸收较多的油脂。
总的来说，如果你希望制作出口感软糯、健康的饺子，可以选择烫面；如果你希望制作出口感Q弹、外酥里嫩的饺子，可以选择湿面。在实际操作中，你可以根据自己的口味偏好和烹饪条件来选择合适的面皮类型。
炸饺子更适合使用湿面，即使用温水和的面。这是因为炸饺子需要将饺子在油锅中长时间加热，如果使用烫面，面会变成透明，饺子皮容易变硬、破裂，影响口感。
而使用湿面，面团的耐煮、耐炸能力更强，饺子可以更加耐炸，口感更好。因此，炸饺子时应该使用湿面。同时，为了提高饺子的口感和酥脆度，可以在面粉中加入适量的淀粉和鸡蛋。
怎么做油炸面？
主料:面粉。
配料:盐、植物油。
步骤:
1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒，放入盆中，盖上湿面稍醒片刻；
2、将醒好的面用擀面杖擀成面条形状，用布盖上醒50分钟左右；
面团太湿怎么补救？
面团太湿的话，可以尝试以下几个方法：
1. 加面粉：如果面团太湿，可以适当加入一些面粉，然后揉搓一下，直到面团变得不那么湿为止。
2. 加干酵母：如果您正在制作面包或蛋糕等需要发酵的食品，可以尝试将一些干酵母加入面团中。干酵母可以帮助吸收多余的水分，从而使面团变得更干燥。
3. 加盐：盐可以帮助吸收多余的水分，从而使面团变得更干燥。
4. 放置一段时间：如果您的面团太湿，可以将它放置一段时间，让它自然风干一些。这样可以使面团变得更加干燥。
5. 使用高筋面粉：高筋面粉含有更多的蛋白质和纤维素，这些成分可以帮助吸收多余的水分，从而使面团变得更干燥。
如果面团太湿，可以尝试以下方法来补救：
1.逐渐加入适量的面粉，搅拌至面团变得柔软而不粘手。
2.将面团放入冰箱冷藏一段时间，让其变得更易于操控。
3.将面团分成小块，用干净的厨房纸巾或面粉擦拭面团表面的多余水分。
4.加入一些吸水性强的材料，如面筋粉或玉米淀粉，逐渐调整面团的湿度。
5.根据食谱中的其他配方成分，适量调整其他材料的用量，以平衡面团的湿度。记住，补救面团湿度时要逐渐添加材料，以免面团变得过干。
