朋友们，谁知道这个蛋糕奶油怎么是黄色的，求解。急？
图片看不清，我是西点师，我推测有三种可能： 那是***的巧克力或者慕斯（煮化了浇上去的） 那是***的奶油（植物奶油加色素） 那是***的翻糖 但无论是那一种都是要色素的！我可以负责任的告诉你，我们吃的所有彩色的糕点都是要加食用色素才能做出来的！什么加水果汁调色，那都是骗人的，其实色素这东西和盐和糖是一样的，吃少没事，吃多了都有事！
奶油蛋糕奶油白色的***的哪个好？
淡***的为优质奶油，发白色为劣质，口感也没有***的好。饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自它们的奶油由一些淡淡的***，味道和质感都比较浓，黄奶油的用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料。
奶油蛋糕白色的多数都是植物奶油的，***的一般是动物奶油。但是蛋糕店里卖的奶油蛋糕多数都是植物奶油的，因为植物奶油比较好裱花也容易放。
（图片来源网络，侵删）
动物奶油不好收藏，而且也是很贵，所以要买蛋糕的时候从价钱上也能分出来，动物奶油还是植物奶油，一般私厨的一个6寸的奶油蛋糕都要在180以上。
（图片来源网络，侵删）
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