黑鱼的做法？
处理黑鱼
黑鱼切段，再切点切姜，用开水烫鱼，捞出后清洗掉粘液。
煎制黑鱼
（图片来源网络，侵删）
放入食用油，放入姜爆香，放入鱼煎至金黄，换一边煎，放入半斤白米酒。
煲煮黑鱼
砂锅中放入六片北芪，六斤清水，煮开后小火煲30分钟，放入10g盐，枸杞，继续大火煲15分钟即可。
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黑鱼的做法？
介绍一种简单易学的做法：
材料：
（图片来源网络，侵删）
做法：
1. 将黑鱼去鳞、去头，洗净；
2. 在鱼身上切一些口子，均匀地在鱼面上涂盐、料酒，酱油；
3. 将姜蒜切成小块放在鱼肚子里，再放入几片香菜；
5. 将烤盘放入烤箱中，烤15-3.50分钟，取出即可。
小贴士：
黑鱼家常做法3？
首先把黑鱼宰杀干净，最好把鱼打成薄片，码高盐几分钟后淘洗几遍，直到淘洗的水变成清澈的了。这个时候把水控干净，然后加上料酒，芡粉盐鸡精，放在一边备用。
锅烧热加油，常备的调料炒香加啤酒煮沸加肉片煮沸一分钟调味好后就开吃。
准备食材如下：黑鱼1条,油适量,盐2克,糖5克,胡椒粉2克,红烧酱油10克,白醋15克,蒜籽100克
具体做法如下：蒜籽烧黑鱼的做法步骤11.野生黑鱼一条，宰杀洗净切成2厘米宽的段，加葱姜丝和胡椒粉白醋及盐腌制10分钟，表面沾少许干淀粉，放入煎锅中煎至两面金黄，如果有苏泊尔的不沾炒锅，那就更好了，直接就可以一锅出啦，可惜俺没有，又拍把鱼沾破了相，就只能用两只锅做一个菜啦，炒锅放少许油，下入蒜炒至表面发黄，加开水，同时下糖、盐和胡椒粉调味，放适量的红烧酱油调色，同时加一点白醋去腥，把煎好的鱼块下入，炖煮5分钟左右即可!
材料
主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。
调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐
做法
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