蝙蝠鱼的做法,

1. 蝙蝠鱼怎么烧？
2. 请问蝙蝠鱼能吃吗？

蝙蝠鱼怎么烧？

蒜子焖蝙蝠鱼

材料：蝙蝠鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。

做法：

1、将蝙蝠鱼切件。

2、起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。

3、下蝙蝠鱼稍煎一下。

4、盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。

蝙蝠鱼焖豆腐

材料：

蝙蝠鱼肉600g，豆腐350g，八角1个，姜丝，葱丝少许，花椒10多粒，青椒1个。

请问蝙蝠鱼能吃吗？

能吃，有以下几种食用方法：

1、先将蝠鱼放入水里煮几分钟，然后开膛破肚，切丝或切块即可食用；

2、将生姜生抽或榨菜和蝠鱼放在一起，清蒸；

3、红烧蝠鱼；

4、将豆腐切开平铺在蝠鱼上，清蒸；

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