沙县鱼丸面的做法步骤,沙县小吃鱼丸汤

1. 有谁知道沙县小吃里面的云吞肉馅是怎么做的吗?感觉肉馅好嫩有弹性？
2. 沙县鱼丸热量？
3. 沙县小吃菜单名称有哪些？

有谁知道沙县小吃里面的云吞肉馅是怎么做的吗?感觉肉馅***有弹性？

用料

猪肉馅200克，鸡蛋两个，虾仁，葱，姜末，料酒，白胡椒粉，生抽各适量，老抽几滴，香油，盐，鸡精各适量

做法



1/10 猪肉馅放入容器，



2/10 加入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，另外一个鸡蛋炒熟切碎备用。



3/10 再放入少许料酒，胡椒粉，生抽，几滴老抽继续搅拌均匀，



沙县鱼丸热量？

鱼丸脂肪热量很高。

鱼丸的热量相对较高，一颗鱼丸重132克，含有的热量约为220千卡，而一碗米饭的热量约为116千卡，因此，一颗鱼丸的热量相当于米饭100克。

鱼丸的主要成分是鱼肉，而鱼肉的热量并不低，并且还含有一定量的脂肪和胆固醇。

沙县小吃菜单名称有哪些？

米类

年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。

面点类

扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、芋饺、饺子、锅贴、油条、油饼、芋头果、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。

豆类

豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。

其他

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